【ホーチミン名物】ホーチミンの老舗「Như Lan」で本場のバインミーを実食！初めてでも安心の名店ガイド

ベトナム・ホーチミンといえば、やっぱり“バインミー”は外せない名物のひとつ。

でも、どこで食べるのが正解？って迷った人に、ぜひ紹介したいのがここ『Như Lan（ニューラン）』です。

創業数十年の老舗で、地元の人にも旅行者にも大人気。

しかも今回、定番のバインミーに加えて、ちょっとレアなベトナムの軽食「Bánh Giò（バインゾー）」まで楽しんできたので、初めての方にも分かりやすくご紹介します♪

スターキッチンでは、ベトナム旅行や出張のお土産として人気のバインミーラスクやサイゴンバナナなど、現在7種類の商品を販売中です。

「旅先で見た風景」をテーマに、ベトナムの文化、風景、人の魅力を商品として凝縮したのが特徴です。ホーチミン高島屋を中心にベトナム全国で販売しています。

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ホーチミン高島屋を中心にベトナム全国で販売しています。

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✨ ここは“本場バインミー”の登竜門！

お店は1区のハムギー通り沿いにあり、外観はちょっと年季が入っていて、ローカル感たっぷり。

でも、お店の前に来るとパンの焼ける香ばしい香りと、ズラリと並ぶベトナム惣菜にテンション上がりまくり！

まさに“ホーチミンに来たらここは絶対！”なスポットです。

私がいただいたのは、定番中の定番「Bánh mì thịt（バインミー・ティッ）」。

外はカリッと、中はふわっとしたフランスパンに、パテやハム、なます、パクチーがバランスよくサンドされていて、一口目から…「あ、これ本場の味だ…！」ってしみじみ。

パクチーが苦手な人も多いけど、ここのは控えめで、日本人にも食べやすい味付けでした。

パンのクオリティが高いから、最後のひと口まで満足感あり◎

バインミーを手にした後、ふとショーケースに目をやると「Bánh Giò」という見慣れない名前の料理が。

バナナの葉に包まれてて、見た目はちょっと日本の”おはぎ”っぽい？中にはぷるんっとした米粉ベースの生地と、ジューシーなお肉がぎゅっと詰まってて…これがもう、ほっとする美味しさ！

味はほんのりガーリックが効いていて、優しいけどクセになる。温かいうちに食べるのが断然おすすめ。

バインミーはもちろん、Bánh Giòは知らないとスルーしちゃいそうだけど、実は地元の人にとっては“おふくろの味”的な存在だそう。

どちらも指差し注文で大丈夫だし、スタッフの方もテキパキ対応してくれて安心でした。

『Như Lan（ニューラン）』では、テイクアウトも店内でのイートインも可能。

次回は朝イチで訪れて、あの出来立てバインミーとベトナムコーヒーを一緒に楽しみたいな〜☕ホーチミン旅行の“食のスタート地点”にぴったりのお店なので、初バインミーの方もぜひ立ち寄ってみてください♡

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