こんにちは！ハノイを旅行する前にぜひチェックしてほしいお店をご紹介します！
ハノイといえば、フォーやバインミーも有名ですが、絶対に外せないのが 「ブンチャー（Bún Chả）」 ！その中でも、地元っ子にも観光客にも大人気なのが、今回ご紹介する「Bún Chả Đắc Kim （ブンチャー ダック キム）」です。過去にはミシュランガイドにも掲載されていた人気店！
スターキッチンのお土産情報
スターキッチンでは、ベトナム旅行や出張のお土産として人気のバインミーラスクやサイゴンバナナなど、現在7種類の商品を販売中です。
「旅先で見た風景」をテーマに、ベトナムの文化、風景、人の魅力を商品として凝縮したのが特徴です。ホーチミン高島屋を中心にベトナム全国で販売しています。
詳しくはこちらの記事でチェック👀 さらに、スターキッチンのインスタ@starkitchen_vietnamgiftでも最新情報を発信していますので、ぜひフォローしてくださいね！
ホーチミン高島屋を中心にベトナム全国で販売しています。
こちらの記事で詳細をチェック👀
1966年創業の老舗ブンチャー専門店
「Bún Chả Đắc Kim」は、ハノイ旧市街の中心にあるブンチャーの老舗。鮮やかな赤い看板が目印で、いつも多くのお客さんで賑わっています！地元民はもちろん、世界中から観光客が訪れるほどの人気ぶりなんです♪
お店は3階建てで、1階はオープンスペース。上の階にも座席があって、広々としています。だけど、特にランチタイムは混雑必至！時間に余裕を持って行くのがオススメ！
ブンチャーってどんな料理？
ブンチャーは、炭火で香ばしく焼いた豚肉（スライスとミートボール）をヌクチャムと呼ばれる甘酸っぱいタレに浸して、米麺や新鮮な野菜と一緒に食べる料理。「Bún Chả Đắc Kim」では、この豚肉がもう…本当に最高！炭火焼きならではの香ばしさとジューシーさが、ヌクチャムの甘酸っぱさとベストマッチなんです💛
そして忘れちゃいけないのが、サイドメニューの 「ネム・クア・ベー」（カニ肉入り揚げ春巻き）。外はサクサク、中はカニの旨味たっぷりで、一緒に頼まないと損！
ボリュームたっぷり＆選べるセットメニュー
メニューはシンプルで、ブンチャーと揚げ春巻きのセットが110,000ドン（約660円）！
揚げ春巻き無しだと、70,000ドン。
セットには、たっぷりの米麺と野菜がついてくるのでボリューム満点！私が頼んだのはセットで、食べ終わった後はお腹いっぱい＆大満足♪
味の感想は？
まず、豚肉の香ばしさがすごい！炭火で焼いた独特のスモーキーな香りがたまりません。甘酸っぱいヌクチャムとの相性も抜群で、つけるたびに「これぞ本場！」という感動が押し寄せます。野菜がたっぷり付いてくるので、こってりしすぎず最後まで美味しくいただけました。
揚げ春巻きも外側がカリカリで、中身のカニの風味が贅沢♪ブンチャーと交互に食べると、これまた幸せな味わいです。
初めてブンチャーを食べる方にもオススメできる、人気店です！
店舗情報
住所: 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
営業時間: 9:00～21:00
価格帯: 1皿70,000～110,000ドン（約500～1000円）
お店はホアンキエム湖や大聖堂の近くなので、観光の合間に立ち寄るのにも便利ですよ！
特に初めてハノイでブンチャーを食べるなら、ここは間違いなし！ただし、人気店なので混雑する時間帯は避けるのがおすすめです。
ハノイに来たら、一度は食べたい本場のブンチャー。「Bún Chả Đắc Kim」で地元の味を思う存分楽しんでみてくださいね！
他にもスターキッチン のブログでは、
ベトナム旅行や現地生活に役立つ情報を発信しています💁♀️✨
ベトナムの魅力を感じていただける記事にしていくので、是非チェックしてみて下さい！☺️
Kommentare