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ホーチミンで絶対食べたい！ミシュラン掲載「Phở Hòa Pasteur」の魅力完全ガイド

更新日：6月18日

こんにちは！ホーチミン観光で「フォーならどこで食べたらいいの？」と悩んでいる方に、今日はとっておきのお店を紹介します♪ その名も「Phở Hòa Pasteur（フォー・ホア・パスター）」。ローカルの人にも観光客にも大人気の老舗で、初めてのベトナム旅行でも気軽に訪問できます。



「センスがいい！」と言われるホーチミン土産はコレ！人気No.1はスターキッチンのバインミーラスク

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スターキッチンのベトナム土産 人気No.1商品！ホーチミン旅行で話題のおしゃれスイーツ

「あ、これ見たことある！」実はこれ、ホーチミン高島屋「スターキッチン」で人気No.1、シリーズ累計30万個突破の“センスが伝わるベトナム土産”【バインミーラスク】なんです。


『地球の歩き方』『るるぶ』などの旅行ガイドにも掲載。軽くて常温OK・小分け包装でばらまきに最適。女子旅や出張土産としても人気で、全国のファミリーマートでも販売中！


スターキッチンでは、こうした“外さないベトナム土産”を多数ご用意しています。ぜひ高島屋や全国の販売店舗でお求めください。


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「Pho Hoa Pasteur」ってどんなお店？

「Phở Hòa Pasteur」は、ホーチミン3区のPasteur通りにあるフォーの専門店。1968年創業の老舗で、ローカルにも長年愛され続けている名店！ガイドブックやSNSでもたびたび紹介されるお店で、ホーチミン初心者でも安心して立ち寄れる雰囲気です。ミシュランガイドにも掲載されているので、ホーチミンで迷ったらココに行けば間違いなしです！



深い味わいのスープに惚れ惚れ

「Pho Hoa Pasteur」のフォーは、牛骨をじっくり煮込んで作られる澄んだスープが特徴！ベトナム南部のスタイルならではの甘みとコクがたまりません♪ 店内は広々としていて、ホーチミン観光の昼食にも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。





おすすめポイント

  1. スープが絶品！

フォーの命とも言えるスープは、牛骨を何時間も煮込んだ深い味わい。ほんのり甘みがあって、日本人の口にも合う味に！香辛料が控えめなので、初めて本場のフォーを食べる人でも食べやすいのが魅力。

パクチーが苦手な方でも全然食べられるので、ホーチミン観光ではチェック必須です！


  1. トッピングが豊富

「Pho Hoa Pasteur」では、トッピングの種類がとても多いのも特徴！牛肉のスライスや肉団子など、自分好みの一杯を選べます。中でもおすすめは「Pho Tai（生肉フォー）」。ベトナムでは定番のメニューで、スープの熱で程よく火が通った牛肉がとっても柔らかく絶品です。


  1. 新鮮なハーブで自分好みにアレンジ

フォーには、タイバジル、モヤシ、ライム、唐辛子などの新鮮なハーブや野菜が別添えで出てきます。お好みでスープに加えることで、香りと味にさらに深みが！

私のおすすめは、二口目からライムを絞って、麺が少なくなったらモヤシをドロップ！


  1. アクセスが便利

「Pho Hoa Pateur」は、ホーチミンでもお洒落で有名なPasteur通りにあり、観光スポットからもアクセス抜群！ 旅行の昼食などに立ち寄るのに最適なロケーションです。朝6時から夜10時30分まで営業しているので、朝食から夕食まで好きなタイミングで訪れらることができます。



店舗情報

  • 住所: 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3

  • 営業時間: 6:00～22:30

  • 価格帯: 90,000VND（普通盛り）105,000VND（大盛り）

    　　　 約400～600円

    　　　 ＊支払いは現金のみ


訪れる前に知っておきたい！初心者向けプチ情報

フォーは朝食にもぴったり♪

地元の人はフォーを朝食に食べることも多い。ホーチミン観光のスタートにぴったりの朝食にも！


混み合う時間帯を避けると◎

ランチタイム（12時～13時）やディナータイム（18時～19時）は混み合うことが多いので、少し時間をずらして行くとスムーズに入店できます。


本場ベトナムのフォーを味わえる「Pho Hoa Pasteur」は、初心者にも安心して楽しめるフォーの名店！その伝統的な味わいとアットホームな雰囲気は、ホーチミン旅行の思い出をより豊かなものにしてくれるはず！ホーチミンに訪れたら、ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪


日本人観光客に選ばれた定番ギフトスイーツ。お土産選びに迷ったら、ホーチミン高島屋の「スターキッチン」へ！

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