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ホーチミンで絶対食べたい!ミシュラン掲載「Phở Hòa Pasteur」の魅力完全ガイド

更新日:11月21日

こんにちは!ホーチミン観光で「フォーならどこで食べたらいいの?」と悩んでいる方に、今日はとっておきのお店を紹介します♪ その名も「Phở Hòa Pasteur(フォー・ホア・パスター)」。ローカルの人にも観光客にも大人気の老舗で、初めてのベトナム旅行でも気軽に訪問できます。



 
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「Pho Hoa Pasteur」ってどんなお店?

「Phở Hòa Pasteur」は、ホーチミン3区のPasteur通りにあるフォーの専門店。1968年創業の老舗で、ローカルにも長年愛され続けている名店!ガイドブックやSNSでもたびたび紹介されるお店で、ホーチミン初心者でも安心して立ち寄れる雰囲気です。ミシュランガイドにも掲載されているので、ホーチミンで迷ったらココに行けば間違いなしです!



深い味わいのスープに惚れ惚れ

「Pho Hoa Pasteur」のフォーは、牛骨をじっくり煮込んで作られる澄んだスープが特徴!ベトナム南部のスタイルならではの甘みとコクがたまりません♪ 店内は広々としていて、ホーチミン観光の昼食にも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。





おすすめポイント

  1. スープが絶品!

フォーの命とも言えるスープは、牛骨を何時間も煮込んだ深い味わい。ほんのり甘みがあって、日本人の口にも合う味に!香辛料が控えめなので、初めて本場のフォーを食べる人でも食べやすいのが魅力。

パクチーが苦手な方でも全然食べられるので、ホーチミン観光ではチェック必須です!


  1. トッピングが豊富

「Pho Hoa Pasteur」では、トッピングの種類がとても多いのも特徴!牛肉のスライスや肉団子など、自分好みの一杯を選べます。中でもおすすめは「Pho Tai(生肉フォー)」。ベトナムでは定番のメニューで、スープの熱で程よく火が通った牛肉がとっても柔らかく絶品です。


  1. 新鮮なハーブで自分好みにアレンジ

フォーには、タイバジル、モヤシ、ライム、唐辛子などの新鮮なハーブや野菜が別添えで出てきます。お好みでスープに加えることで、香りと味にさらに深みが!

私のおすすめは、二口目からライムを絞って、麺が少なくなったらモヤシをドロップ!


  1. アクセスが便利

「Pho Hoa Pateur」は、ホーチミンでもお洒落で有名なPasteur通りにあり、観光スポットからもアクセス抜群! 旅行の昼食などに立ち寄るのに最適なロケーションです。朝6時から夜10時30分まで営業しているので、朝食から夕食まで好きなタイミングで訪れらることができます。



店舗情報

  • 住所: 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3

  • 営業時間: 6:00~22:30

  • 価格帯: 90,000VND(普通盛り)105,000VND(大盛り)

        約400~600円

        *支払いは現金のみ


訪れる前に知っておきたい!初心者向けプチ情報

フォーは朝食にもぴったり♪

地元の人はフォーを朝食に食べることも多い。ホーチミン観光のスタートにぴったりの朝食にも!


混み合う時間帯を避けると◎

ランチタイム(12時~13時)やディナータイム(18時~19時)は混み合うことが多いので、少し時間をずらして行くとスムーズに入店できます。


本場ベトナムのフォーを味わえる「Pho Hoa Pasteur」は、初心者にも安心して楽しめるフォーの名店!その伝統的な味わいとアットホームな雰囲気は、ホーチミン旅行の思い出をより豊かなものにしてくれるはず!ホーチミンに訪れたら、ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪


 

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ベトナムの魅力を感じていただける記事にしていくので、是非チェックしてみて下さい!☺️

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