ホーチミンで外せないベトナム料理3選｜本場の味を楽しむおすすめガイド
- Star Kitchen編集部
- 2024年12月20日
- 読了時間: 5分
更新日：7月2日
こんにちは！今日は私が大好きなホーチミンのベトナム料理を3つご紹介！
ホーチミンは、南部ならではの美味しさが感じられる料理がいっぱい♪どれも個性的で美味しいです。旅行で行ったときに「これ絶対食べるべき！」と思ったものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください！
「センスがいい！」と言われるホーチミン土産はコレ！
人気No.1はスターキッチンのバインミーラスク
「あ、これ見たことある！」実はこれ、ホーチミン高島屋「スターキッチン」で人気No.1、シリーズ累計30万個突破の“センスが伝わるベトナム土産”【バインミーラスク】なんです。
『地球の歩き方』『るるぶ』などの旅行ガイドにも掲載。軽くて常温OK・小分け包装でばらまきに最適。女子旅や出張土産としても人気で、全国のファミリーマートでも販売中！
スターキッチンでは、こうした“外さないベトナム土産”を多数ご用意しています。ぜひ高島屋や全国の販売店舗でお求めください。
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1. バインミー（Bánh Mì）
まず一つ目に紹介したいのは、バインミー！ベトナムといえばバインミーが有名ですが、ホーチミンでは特に個性が光ります♪サクサクのバゲットを使ったサンドイッチで、焼き豚やパテ、ピクルス、ハーブがたっぷり詰まっていて、サクサクのパンと濃厚な具材のバランスが最高です！
↓バインミーの歴史はこちらでもご紹介！
ホーチミンの街角にあるバインミー屋台で、作りたてをその場で食べるのが一番美味しい！ちょっと辛めのチリソースをかけて食べると、ピリッとしたアクセントが加わってさらに美味しさが倍増しますよ。お昼にサクッと食べるのにもピッタリです♪
香ばしいバゲットの香りが漂い、焼き立ての具材とともに絶妙なバランスのサンドイッチが楽しめる、まさに地元の人々にも愛される名店ばかりです。
↓オススメのお店はこちらでもご紹介！
2. バインセオ（Bánh Xèo）
次にご紹介するのは、バインセオ！これは、ホーチミンを代表する料理の一つで、ベトナム風パンケーキと言われることも。外はカリッと、中はジューシーな具材がたっぷり入った一品。エビや豚肉、もやし、タマネギが生地に包まれていて、そのまま食べても美味しいけれど、レタスや香草に包んでヌクチャム（ベトナムの特製タレ）をつけて食べるのが絶品です！
私も初めて食べたとき、あまりの美味しさに一気に食べてしまいましたw！サクサクした食感がクセになって、何度でも食べたくなる味です。
ぜひ、ホーチミンに行ったらバインセオを食べないともったいないです！
↓オススメのお店はこちらでもご紹介！
3.フォー（Phở）
フォーは、ベトナムを代表する麺料理！日本での知名度もかなりある♪牛肉や鶏肉、香草がたっぷりと乗った一品。クリアで深いスープとジューシーなお肉が絶品のフォー。次に、お肉とあっさりとしたスープが特徴の一品。モチモチの米麺とコクのあるスープが絶妙に絡み、ベトナムで最も愛されている料理とも言えるフォー！
シンプルで飽きのこない味わいのフォーもあり、どのお店も必ず訪れたくなる美味しさです！
香り高いスパイスとハーブが効いたスープは、食べるたびに新しい発見があり、どの地域でも愛されています。
↓北部と南部のフォーについて徹底解説！
地元の人々にも観光客にも大人気の料理で、朝食やランチにぴったりです！
ホーチミンの食文化は、南部ならではの美味しい料理がいっぱいで、どれも個性的で新しい味の発見ができる！旅行で行った際には、ぜひこの3つを試して、地元の味を堪能してみてください。
次回はもっと色々な料理を紹介したいと思いますので、お楽しみに！
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