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【保存版】ベトナム・ハノイ食事ガイド｜名物グルメとおすすめレストランランキング
- Star Kitchen編集部
- 9月26日
- 読了時間: 10分
ベトナムの首都・ハノイは、フォーやブンチャーをはじめとする名物グルメの宝庫。旅行で訪れるなら「何を食べれば正解？」「ローカル食事は安全？」「人気レストランや安いおすすめ店はどこ？」と気になりますよね。
本記事では、初めての旅行者向けにハノイ食事を徹底ガイド。 定番のハノイグルメランキングから、旧市街のローカル食事、一人でも入りやすいカジュアル店、さらには高級レストラン・ミシュラン掲載店まで幅広く紹介します。
さらに、ハノイグルメマップ付きでエリアごとにわかりやすく解説。 この記事を読めば、あなたの旅がより美味しく、安心して楽しめること間違いなしです！
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ハノイ食事の定番！旧市街で味わえる名物ベトナム料理
ハノイの旧市街には、旅行者に人気の名物ベトナム料理が集まっています。ここからは、ハノイ食事の定番グルメランキング上位の料理を、初心者でも安心して楽しめるおすすめ店舗とあわせて紹介します。
ブンチャー｜旧市街で必食のローカルベトナム料理
ハノイ食事の代名詞ともいえるのがブンチャー（Bún chả）。 甘辛いタレに炭火で焼いた豚肉、つけダレに浸した米麺（ブン）、たっぷりの香草や生野菜を合わせて食べるスタイルは、まさにハノイ旧市街グルメの代表です。
旅行者にも人気で、ハノイグルメランキングでは常に上位。ローカル感のある屋台から観光客に安心のレストランまで幅広く楽しめます。値段は1人前40,000〜70,000VND（約250〜450円）とリーズナブルで、一人旅でも気軽に食べやすい料理です。
また、オバマ元大統領が訪れたことでも話題となり、今では「ベトナム ハノイ グルメの象徴」として世界的に知られるようになりました。
おすすめ店舗：Bún Chả Hương Liên
通称「オバマ・ブンチャー」として有名な老舗。2016年にオバマ元大統領と米国の人気シェフ、アンソニー・ボーディンが訪れたことで世界中に知られるようになりました。観光客にもローカル客にも人気で、清潔感のある店内で安心して食事ができます。旅行者にとってハノイレストラン人気ランキング常連の必訪スポットです。
📍住所：24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🕒 営業時間：10:00〜21:00
💰 予算：1人 50,000〜80,000VND（約300〜500円）
おすすめ店舗：Tuyết Bún Chả 34
旧市街にあるローカル感たっぷりの人気店。炭火で香ばしく焼かれた豚肉と甘めのタレが絶妙で、ハノイグルメローカル体験を味わいたい人におすすめ。価格も手頃で、地元の人と肩を並べて食べられるのが魅力です。
📍住所：34 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội
🕒 営業時間：10:00〜20:00
💰 予算：1人 40,000〜70,000VND（約250〜450円）
フォー｜本場ハノイで味わう定番グルメ
米粉を使った平たい麺を、透き通ったスープと一緒に味わうフォーは、ハノイを代表する国民食です。鶏ガラや牛骨をじっくり煮込んだスープはあっさりしながらも深みがあり、朝食や軽食として地元の人々に親しまれています。具材は主に牛肉（フォー・ボー）や鶏肉（フォー・ガー）が定番で、卓上に置かれたライムや唐辛子、ハーブを加えて自分好みの味に仕上げるのも楽しみのひとつです。
観光客にも食べやすく、ベトナム料理初心者でも安心して挑戦できる一品。滞在中に必ず一度は味わってほしいローカルグルメです。
おすすめ店舗：Phở 10 Lý Quốc Sư
旧市街にある行列必至の人気フォー専門店。観光客だけでなく地元の人にも愛され、あっさりとしたスープとコシのある麺が特徴です。ハノイ レストラン 人気ランキングでも常に上位に入り、ハノイ食事初心者でも安心して楽しめます。
📍住所：10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒 営業時間：6:00〜22:00
💰 予算：1人 50,000〜80,000VND（約320〜500円）
おすすめ店舗：Phở Gà Nguyệt
鶏肉フォー（フォー・ガー）で有名なローカル店。澄んだスープとやわらかい鶏肉が絶妙で、朝食利用にぴったり。ローカル感が強く、観光客だけでなく日常的に通う地元民にも人気の一軒です。
📍住所：5 Phủ Doãn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒 営業時間：6:00〜13:00、17:00〜23:00
💰 予算：1人 40,000〜70,000VND（約250〜450円）
バインクオン｜モチモチ食感が魅力のハノイ名物料理
蒸した米粉のクレープに、ひき肉やきくらげを包んだ「バインクオン」は、ハノイを代表する軽食のひとつ。薄くモチモチした皮と香ばしい具材の組み合わせが絶妙で、ベトナム ハノイ グルメを語る上で欠かせない存在です。甘酸っぱいヌクチャム（タレ）に浸して食べるのが一般的で、揚げたエシャロットやハーブを添えるとさらに風味豊かに楽しめます。
朝食や軽めの食事にぴったりで、ハノイ 食事 一人旅の際にも気軽に立ち寄れるのが魅力。旧市街には老舗の人気店が点在し、ローカル感あふれる雰囲気を味わいながらいただけます。
おすすめ店舗：Bánh Cuốn Bà Hoành
ハノイで長年愛されているバインクオンの老舗。モチモチの皮としっかり味付けされた具材が特徴で、観光客だけでなく地元の常連客も多い人気店です。シンプルながら深みのある味わいで、ハノイ グルメ ブログでも必ず紹介される名店。
📍住所：66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🕒 営業時間：6:00〜22:00
💰 予算：1人 30,000〜50,000VND（約200〜320円）
おすすめ店舗：Bánh Cuốn Bà Xuân
旧市街にあるローカル感満載の人気店。薄皮ながらコシのあるバインクオンと、香ばしい揚げエシャロットの組み合わせが絶品です。観光客向けというよりは、地元民と一緒に気軽に楽しみたい人におすすめ。
📍住所：16 Hàng Gà, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒 営業時間：6:00〜14:00
💰 予算：1人 25,000〜40,000VND（約160〜250円）
バインミー｜ベトナム旅行で必食のローカルグルメ
フランス統治時代に誕生したバインミーは、ベトナムを代表するサンドイッチグルメ。外はカリッと、中はふんわりとしたフランスパンに、パテやハム、野菜、ハーブを挟み、甘酸っぱいなますやチリソースで仕上げます。手軽に食べられることから、朝食や軽食として地元の人々に愛されてきました。
ハノイ旧市街には、昔ながらの屋台から人気レストランまでバインミーを提供する店が多く点在しています。値段も手頃で、ハノイ 食事 一人旅でも立ち寄りやすいのが魅力。旅行中に気軽にローカルフードを楽しみたい人にとって、まさに必食のグルメです。
おすすめ店舗：Bánh mì Phố
旧市街にある人気のバインミー専門店。具材のバリエーションが豊富で、特にパテ入りのバインミーが絶品と評判です。観光客にも人気がありますが、地元の人が日常的に利用している点も安心感があります。
📍住所：38 Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒 営業時間：6:00〜22:00
💰 予算：1人 25,000〜40,000VND（約160〜250円）
おすすめ店舗：Bánh Mì 25
ハノイ旧市街で特に有名なバインミー店。観光客に人気ながら、クオリティの高いパンと具材のバランスで地元の人からの評価も高いお店です。テイクアウトはもちろん、店内でドリンクと一緒に楽しむのもおすすめ。
📍住所：25 Hàng Cá, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒 営業時間：7:00〜21:00
💰 予算：1人 30,000〜50,000VND（約200〜320円）
日本とは少し違う？ローカル店を訪れる前に知っておきたい注意点
ベトナムのローカル店は、安くて美味しい料理を楽しめるのが魅力ですが、日本の飲食店とは少し異なる文化や慣習があります。初めて訪れる方が戸惑わないように、知っておくと安心なポイントをいくつかご紹介します。
おしぼりは有料
ベトナムでは、席につくと紙おしぼりやウェットティッシュが出てくることがありますが、これは無料ではなく有料であることがほとんどです。料金は1つあたり2,000〜5,000ドン（10〜30円程度）で、会計時に自動的に加算されることが多いです。不要な場合は、手をつけずにそのままにしておきましょう。
食事前にナフキンで箸などを拭く
衛生面を気にして、食器や箸をナフキンやティッシュで拭いてから使うのがベトナムのローカル店では一般的です。店によっては食器の洗浄がやや簡易的な場合もあるので、現地の人にならって自分でも一度拭いてから使うのがおすすめです。ローカル慣れしている旅行者ほど、自然にこの動作をしています。
カードは手数料がかかるかも
都市部ではクレジットカードが使えるお店も増えてきましたが、ローカル店ではまだ現金払いが基本です。仮にカードが使える場合でも、利用金額に対して3〜5％ほどの手数料が加算されることがあります。余計な出費を防ぐためにも、現金を用意しておくと安心です。
チップは不要
高級レストランやホテルとは異なり、ローカル店では基本的にチップの文化はありません。会計時に端数を切り上げるなど、気持ちとして渡す人もいますが、必須ではありません。むしろ多く渡すと戸惑われることもあるので、無理に渡す必要はありません。
ハノイで味わうべきローカルグルメ総まとめ
ハノイは歴史と文化が色濃く残る街であり、その魅力は料理にも表れています。ブンチャーやフォーといった定番料理から、観光客に人気のバインミー、地元の人に愛されるバインクオンまで、どれもハノイらしさを感じられる一品ばかり。
屋台やローカル食堂で味わう庶民的なグルメはもちろん、有名店で安定した美味しさを堪能するのもおすすめです。どの料理もリーズナブルで、気軽に食べ歩きできるのがハノイグルメの魅力。
初めて訪れる人も、リピーターの人も、ぜひこの記事で紹介したお店を参考に、ハノイならではの食文化を満喫してみてください。きっと旅の思い出に残る一皿に出会えるはずです。
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