【ベトナムの定番ばらまき土産】ベトナムの代表メシライスペーパー前編

Star Kitchen編集部
4 日前
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ベトナムのライスペーパーは、生春巻きだけでなく揚げ春巻きや餃子、ベトナム風お好み焼きなどに欠かせない食材です。ベトナム産ライスペーパーの種類や特徴、現地スーパーでの買い方、日本のスーパーやコストコ・カルディでの購入方法まで分かりやすく解説します。ベトナム旅行でお土産に選ぶときのポイントも紹介し、旅行者から料理好きまで役立つ情報をまとめました。

「センスがいい！」と言われるベトナム土産はコレ！

ベトナムの食文化に欠かせないライスペーパー、旅行者が知っておきたい基本

ベトナムライスペーパーは、生春巻きや蒸し春巻きなど定番料理に欠かせない存在です。ベトナム語でバイン・チャン（bánh tráng）と呼ばれ、家庭の食卓から屋台まで幅広く使われています。最近ではベトナム風お好み焼きやピザのようにアレンジされることも多く、観光客の間でも注目の食材です。旅行中にスーパーで見かけることが多く、日本でもコストコやカルディで手軽に買えるようになり人気が高まっています。

ベトナム料理にライスペーパーが欠かせない理由

ライスペーパーを使ったベトナム料理の代表はやはり生春巻きです。透明な皮で具材を包むことで、見た目の美しさとヘルシーさを兼ね備えた一品になります。揚げ春巻きや蒸し春巻きでも定番で、餃子やオムレツの皮代わりに使われることもあります。ホーチミンの屋台では卵をのせて焼く「ライスペーパーピザ」が人気で、地元の若者から旅行者まで幅広く愛されています。こうした多彩な食べ方が、ライスペーパーがベトナムの食文化に欠かせない理由です。

ベトナム産ライスペーパーの種類を知って、料理にぴったりの一枚を選ぼう

ライスペーパーの種類は豊富で、用途に応じて選ぶのがポイントです。薄いタイプは生春巻きに適していて、具材が透けて映える仕上がりに。厚めのタイプは揚げ物向きで、カリッとした食感が楽しめます。蒸し春巻きにはメッシュタイプがよく使われ、もちもちした独特の食感が特徴です。さらに辛い風味が付いたものや、スーパー限定の特産品もあります。料理の用途に合わせて種類を選ぶことで、現地の味をより再現できます。価格が安いものは薄いので初めて使う方にとってはちょっと使いにくいです。

ベトナムと日本でライスペーパーを手に入れる方法

ライスペーパーは、現地のスーパーや市場で簡単に買える定番商品です。旅行者がお土産にまとめ買いすることも多く、日本でもスーパーやカルディ、コストコなどで手軽に購入できます。どこで買うかによって種類や容量、値段が変わるのでチェックしておきましょう。

ベトナム旅行中にスーパーで買えるライスペーパー、選び方のコツ

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ベトナムのスーパーで販売されているライスペーパーは、薄いタイプから厚め、メッシュ状まで揃っています。価格はリーズナブルで、まとめ買いしても軽く持ち運びしやすいため、ベトナム土産としてもおすすめです。大型スーパーのビンマートやロッテマートでは観光客向けの商品も多く、屋台や市場では地元の人が愛用する種類を見つけることができます。旅行中に現地らしい商品を探すのも楽しみのひとつです。

日本でライスペーパーを買うなら？スーパー・コストコ・カルディ徹底チェック

ベトナムライスペーパーコストコでは大容量パックが販売されており、ホームパーティーやイベント用に便利です。カルディや一般のスーパーでは少量パックが主流で、初めての人や家庭用にぴったり。日本のスーパーで買えるものも多くはベトナム産なので、現地の味に近い料理が楽しめます。料理に合わせて薄いタイプや厚いタイプを選ぶと失敗しにくく、餃子やオムレツなど幅広いアレンジにも活用できます。

ライスペーパーは万能

ベトナムライスペーパーは、生春巻きや春巻きだけでなく、餃子やオムレツ、ピザ風アレンジまで楽しめる万能食材です。ベトナムではスーパーや市場で種類豊富に手に入り、日本でもスーパーやコストコ、カルディで購入可能です。旅行中にお土産として買うのもおすすめで、現地ならではの味を家庭で再現できます。次回は実際に作れるおすすめレシピやベトナム土産としての魅力をさらに詳しく紹介します。

【この記事を書いた人】

Moca（スターキッチン広報担当／ホーチミン在住日本人ママ）

今までベトナムで開拓したお店は1500件以上。学生時代は英語が赤点常連（笑）でしたが海外でイケメンを探すうちに笑、英語と中国語が自然と話せるようになりました。今はホーチミンで子育て中のママです。最近はベトナム語にも挑戦中です。スターキッチンでは、Instagramと公式ブログのPR・広報を担当しています。ほかにも、いくつかの企業さんの Instagram・ブログ運用もサポートしています。「現地で実際に体験した体験ベースのホーチミン」を伝えたくて、街歩き取材を日々楽しんでいます。

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