ホーチミンの絶品鍋！地元で大人気の『Lẩu Gà Lá É』を徹底解説

Star Kitchen編集部
2024年11月22日
読了時間: 5分

更新日：6月17日

こんにちは！今回はホーチミン旅行中にぜひ訪れてほしい、地元で人気の鍋料理店「Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ」をご紹介。旅行で美味しいものを食べるのって、本当に幸せなひとときですよね♪

この記事では、お店の詳細と鍋料理「ラウ・ガー・ラー・エー（Lẩu Gà Lá É）」についてたっぷりお伝えします！

「センスがいい！」と言われるホーチミン土産はコレ！人気No.1はスターキッチンのバインミーラスク

banhmi_rusk — スターキッチンのベトナム土産人気No.1商品！ホーチミン旅行で話題のおしゃれスイーツ

「あ、これ見たことある！」実はこれ、ホーチミン高島屋「スターキッチン」で人気No.1、シリーズ累計30万個突破の“センスが伝わるベトナム土産”【バインミーラスク】なんです。

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「Lẩu Gà Lá É」ってどんな料理？

まず、ベトナム料理と聞くとフォーやバインミーが有名ですが、実はベトナム人は”お鍋料理”も大好き！その中でも「Lẩu Gà Lá É（ラウ・ガー・ラー・エー）」は、中部地方の家庭料理として親しまれてきた鶏鍋。

この鍋の主役は、鶏肉と「ラ・エー（Lá É）」というハーブ。ラ・エーは日本ではあまり馴染みのない食材ですが、シソ科の植物で香りはシソ・バジル・レモンを加えたような爽やかな風味が特徴！このハーブが鶏の旨味たっぷりのスープに溶け込み、さっぱりしつつも奥深い味わいを作り出しています。

さらに、お鍋の中にはキノコやタケノコがたっぷり入っています！具材がスープの美味しさを吸い込んでいて、何を食べても「おいしい！」が止まらないのがこの鍋の魅力♪辛さを足したい方は唐辛子を追加して、自分好みのスパイシーな味わいにアレンジするのも◎。

実際に食べてみた感想

お鍋がテーブルに運ばれてきた瞬間、鳥出しの良い香りが流れてきて、食べる前から幸せな気分に♪鶏肉は一口サイズにカットされていて食べやすく、一緒についてくる塩と絡めて食べると本当に絶品！お鍋に入ったキノコやタケノコもシャキシャキした食感が楽しく、気がつけば夢中で食べ続けていました！

スープはさっぱりしながらも旨味が凝縮されていて、セットでついてくる麺との相性も最高！卓上に置かれている唐辛子を少し入れると、さらに風味が際立って新しい美味しさに。

バジル『Lá É』は、葉っぱの部分だけちぎってお鍋に入れます！

観光のついでに訪れやすい立地

Trường Sa通り沿いのこのお店は、周辺にカフェや他の飲食店も多く、観光途中で立ち寄りやすいのも嬉しいポイント！他の観光スポットへもアクセスしやすい場所なので、観光とグルメをセットで楽しむのに最適です。

まとめ

ベトナム旅行の醍醐味は、やっぱり地元の人々が愛する料理を味わうこと！「Lẩu Gà Lá É」は日本ではなかなか体験できない一品なので、ホーチミンを訪れる際にはぜひチャレンジしてみてください。「Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ」は地元の雰囲気を味わいながら、本格的な鍋料理を楽しめる素敵なお店になっています♪

これからホーチミンに旅行される方は、このお鍋とともにベトナムの食文化を堪能してくださいね！旅の思い出がもっと豊かになること間違いなしです！