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2013年、スターキッチンは、
ホーチミンの活気ある街で日本料理の料理教室としてスタート。
現地での経験と人とのつながりを活かし、
スイーツ製造・販売・卸へと事業を拡大。
「誰かの記憶に残るお菓子を届けたい」という想いから、
ギフトブランド STAR KITCHEN を確立しました。
ベトナムの食文化・人・風景をモチーフに、
安心感と現地らしさを兼ね備えたお土産づくりを追求。
ベトナムで育ち、現在はタイをはじめアジア各地へ展開を進め、
日本の企業・自治体の海外進出支援にも取り組んでいます。

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日本人創業者として初の「ジャパニーズ・クッキングスタジオ(料理教室)」を開設。
受講者生徒からの要望を受け、オンラインショップによるケーキ販売を開始。
のちに洋菓子製造・販売事業へ展開。

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ホーチミン市レタントン日本人街に位置するファミリーマート1号店舗にて
スイーツの取り扱いを開始。
大手コンビニチェーンとの提携により、事業拡大に向けた第一歩を築く。

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SNSで話題となったケーキを契機に、世界基準の品質を求められるコンペを突破。
国際ブランドとの協業を果たす。
同年、高品質スイーツがライフスタイル誌『ELLE Vietnam』にて紹介され、
現地ファッション・カルチャー層においても注目を獲得。

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高級百貨店内に「公式店舗(Official Flagship Store)」を開設。
旅行者にも利用しやすい地下食品の“デパ地下”エリアに展開し、
人気ブランドとしての展開を本格化。

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日本スタイルのスイーツを提供する専門カフェとして展開し、
抹茶ケーキや桜チーズケーキなどが人気を博す。
旅行者や在住者が集う場としてブランド認知を広げた。
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スターキッチンシリーズの人気No.1商品『バインミーラスク』が髙島屋で販売開始。
パッケージのセンスや試しやすさ(個包装、軽量、常温保存可能)も購入者から高評価を得ており、「おしゃれで贈りやすいベトナム土産」として定着。

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ベトナム全土へのお土産販売を本格的に開始。
ホーチミン高島屋やサイゴンセンターをはじめ、7-Eleven、FamilyMartなどの大手コンビニチェーン、コーナン、SASCOショップ(空港免税店)といった幅広い販路を通じて商品を展開。
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2024年度のベトナム高島屋のギフト・スイーツ部門において年間売上第1位を獲得。
*ベトナム高島屋が提供した2024年年間売上データ(ギフト&スイーツ部門)。
同年、STAR KITCHEN商品がシリーズ累計販売数30万箱を突破。

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ハノイ大教会から徒歩10分のエリアにて、ハノイに初となるSTAR KITCHENの直営店舗(路面店舗)をオープン。シリーズ全24商品のラインナップを揃え、ハロン湾の風景をデザインした「バインミーラスク(ハロン湾ver)」の限定商品や、コースターなどのオリジナル雑貨も販売。

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タイティー・ココナッツ・バナナの3フレーバーを、
個包装入りギフトボックス(8枚/16枚/20枚)で展開し、
「プーム&チャルーン」のキャラクターパッケージが目印。
メディア・掲載実績
飛び出せ日本 元コンサルがスイーツ三冠王を名乗るまで 荒島由也さん@ベトナム
【辞め外コン】ベトナムの経済成長に人生を全BET/お菓子未経験での海外スイーツ起業/「ケーキを食べない国」で味わった試練/筑駒出身エリートの狂気と野望
【日本のTVに出演】グッと!地球便ベトナムで起業して一攫千金を目指す!
