2025胡志明內行人帶路｜6間在地人激推的私房美食＆咖啡館
- Star Kitchen編集部
- 7月19日
- 讀畢需時 9 分鐘
當你想到「胡志明市美食」，是不是馬上浮現出河粉、法國麵包，還有那些IG上常見的網美咖啡廳？其實胡志明市不只如此！這座城市藏有許多在地人一吃就是十幾年的老店，還有觀光客還沒發現的隱藏系咖啡館。只要願意走進巷弄深處，你就能品嚐到屬於胡志明市的真正風味。
「不只想吃經典名店，更想挖掘在地老饕才知道的店家」
「想體驗在地人推薦的美食與咖啡館」
給這樣的你，本篇文章要介紹由常駐在胡志明市的在地人精選的「人氣餐廳＆咖啡館6選」。這些店家不僅觀光客也能輕鬆入內，而且還能好好感受到地道的越南氛圍。不管你是第一次造訪越南，還是已經是來過好幾次的老手，相信都能從中發現新驚喜！
「這個好有品味！」來越南胡志明一定要買的伴手禮就是它！人氣No.1就是 STAR KITCHEN 的法國麵包脆餅（Banh Mi Rusk）
「欸～這個我看過耶！」原來這就是胡志明高島屋【STAR KITCHEN 】的熱賣 No.1 商品系列累積銷量突破30萬盒、最能展現品味的越南伴手禮【法國麵包脆餅（Banh Mi Rusk）】！
輕巧方便、常溫保存、獨立小包裝，超適合當作辦公室或旅程中的分送小禮。
不論是女孩們的旅行，還是出差回國時的貼心伴手禮，都是人氣首選！
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不只跟風吃經典｜“胡志明通”在地人私藏必吃3大餐廳
河粉、法國麵包、越南煎餅……想到胡志明市旅行，第一直覺就是要大啖這些經典越南美食。但其實，只吃這些還真有點可惜！
越南料理的魅力，往往藏在那些還沒被觀光客發掘的在地小餐館裡。
如果你能找到既方便遊客前往，又是當地人和長駐越南的外國人常去的「真正好味道」，你的旅遊滿意度肯定會大大提升。這裡為你精選了三間由常駐在地的朋友推薦的頂級越南料理餐廳，不僅初訪者容易進入，無論是味道或氣氛都值得一試。保證讓你心想：「早知道就先來這裡了！」你一定能找到屬於自己的那家私房美店。
米其林推薦的實力派餐廳「Cục Gạch Quán」｜在懷舊空間中品嚐越南家常菜
如果你在胡志明市旅遊時，想找一間既有氛圍、料理又夠水準的越式餐廳，那你絕對不能錯過這間人氣店家──Cục Gạch Quán。
這家餐廳近年在旅人之間口耳相傳，人氣逐漸攀升，甚至被列入**米其林指南的 Bib Gourmand（必比登推介）**名單，實力不容小覷。
一踏進店內，就會被那充滿懷舊感的空間吸引——從古董家具、手工陶器，到各式越南風格的小物，整間店散發著像是走進老越南人家一樣的溫馨感。每個角落都很好拍，很適合想找有「味道」的用餐環境的你。
至於料理，走的是樸實但用心的家常風。雖然不走浮誇路線，但每一道菜都能吃出食材的原味與廚師的細膩手藝。你會不自覺在心裡說：「啊，這就是道地的越南味啊。」
店裡的菜色大多使用台灣人熟悉的食材，調味也不會太重口味，帶有亞洲特有的清爽風味，就算是第一次吃越南料理的朋友也能輕鬆接受。
餐廳的位置離胡志明市觀光景點密集的第一郡也很近，不論是白天的輕鬆午餐，還是晚上想犒賞自己的小奢華晚餐，都非常適合。
這裡不只是觀光客會來，也深受在地家庭與外國住民的喜愛，許多人成為回訪多次的常客。整體氛圍舒適不吵雜，就算是熱門時段也不會人擠人，能夠悠閒地享受一頓美味又療癒的越式家常菜，正是它的魅力所在。
【店舗情報】 Cục Gạch Quán
地址 ：10 Dang Tat, Phuong Tan Dinh, District 1
營業時間：9:00〜23:30
休日 ：無
電話 ：+84 28 3848 0144
支付方式：現金或信用卡
交通方式：從粉紅教堂（Tân Định Church新定教會）步行約10分鐘即可抵達。
預約 ：如果可以的話，建議先行預約。
胡志明市必吃北越名物「Chả Cá Lã Vọng」｜香草與薑黃香氣滿溢的北部經典料理名店
提到越南料理，大家通常會先想到「河粉（Phở）」或「生春捲」，但你知道有一道叫做「Chả Cá Lã Vọng（香草煎魚）」的經典菜色嗎？這道料理源自河內，是用香草和薑黃調味的白肉魚（通常是鯰魚），放在桌上的鐵鍋裡香煎至焦香，再搭配各種配料一起享用。作為正宗的北部料理，這道菜在胡志明市也頗受饕客私下推崇。
這次介紹的「Chả Cá Lã Vọng」餐廳，地點稍微遠離市區觀光的熱鬧地帶，卻無論午晚餐時段，都有許多在地越南人前來用餐，氣氛熱絡。走進店裡，服務生會端上熱騰騰的小鐵鍋，裡頭滿滿的茴香、蔥段與各式香草，隨著滋滋作響的煎烤聲，讓人食慾大開。
將魚肉和香草搭配越南米線（Bún）、花生以及蝦醬（Mắm Tôm）一同享用，是感受越南料理地域特色與深度的絕佳體驗。對已經吃膩河粉和法國麵包三明治的回訪旅客來說，這絕對是值得一試的北越好味道，讓你在胡志明市也能享受到道地的北部風味。
【店舗情報】 Chả Cá Lã Vọng
地址 ：7 Ho Xuan Huong, Phuong 6, District 3
營業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:30
休日 ：無
電話 :+842839305674
支付方式 :現金或刷卡
交通方式 :從「濱城市場」或「高島屋」搭Grab車程約5到10分鐘。
預約 ：不需要
胡志明市在地美食代表「Cơm Tấm Ba Ghiền」｜米其林推薦的專業越南烤肉碎米飯店
說到代表越南南部的在地美食，就不能不提「Cơm Tấm（烤肉碎米飯）」。這是一種以碎米飯為主，配上多樣配菜的盤餐，雖然簡單，卻是越南人日常最愛的靈魂料理。如果你想更深入體驗這道料理，推薦你來「Cơm Tấm Ba Ghiền（巴繼恩 烤肉碎米飯）」。這家店在胡志明市當地人心中有「說到烤肉碎米飯就想到這裡」的地位，甚至還入選了米其林指南。用餐時間常常會看到當地人排隊等候，人氣非常旺。
招牌料理是大器地鋪在米飯上的帶骨排骨（Sườn），肉經過炭火香烤，肉質多汁香嫩，讓人食指大動。雖然是以在地風格直接上桌，味道卻是經得起考驗的美味。
店內氛圍偏向樸實無華，主要客群是當地居民，而非觀光客。但正是這份純粹的在地感，讓人能深刻體會到品嚐正宗料理的旅行樂趣。菜單直接掛在牆上，有編號標示，點餐時只要指給店員看就很方便。
值得一提的是，這家入選米其林的並非什麼高級餐廳，而是以平民美食的實力被認可。想在胡志明市吃到真正美味的在地小吃，這絕對是一家不能錯過的店。
【店舗情報】 Cơm Tấm Ba Ghiền
地址 ：84 D. Dang Van Ngu, Phuong 10, Phu Nhuan
營業時間：7:30〜20:30
休日 ：無
電話 ：+842838461073
付款方式 :現金
交通方式：從市中心搭Grab約20分鐘（從機場搭乘約10分鐘）
預約 ：不需要
旅遊途中想找個放鬆好去處？胡志明市推薦必訪的3家咖啡館
在胡志明市旅遊時，總會有想找個地方「稍作休息」的時刻。
烈日當空下走了一整天，喝杯冰涼飲料稍微喘口氣，或者在安靜的空間重新規劃接下來的行程……這時候，當地人也愛去的舒適咖啡館，就是最理想的選擇。
這次要介紹的是3間適合觀光途中停留的胡志明推薦咖啡館。這些店家不僅交通便利，新來的旅客也很容易進去，還帶點小小的「內行感」，讓你感受到更地道的咖啡文化。在濃郁咖啡香中，讓旅途的疲憊暫時放鬆，深呼吸一下。正在尋找這樣咖啡館的你，千萬別錯過！
遠離胡志明市喧囂的靜謐空間「15.22 Cafe」｜享受悠閒時光的好去處
在胡志明市熱鬧街道稍遠處，有一家靜靜佇立的咖啡館「15.22 Cafe」。這裡不是一般的咖啡廳，而是一個讓人心靈能得到安寧的空間。咖啡館位於熱門觀光區附近，剛好適合旅途中隨興走訪，暫時遠離城市喧囂。
踏入店內，映入眼簾的是經典與現代感融合的精緻設計。柔和的音樂、恰到好處的採光、舒適的座椅——這些細節都經過細心安排，但同時又帶著溫暖人心的氛圍。這份溫馨，或許正是老闆希望像對待家人般款待客人的心意流露。初訪的客人也會被這份自然的親切感包圍，感受到如家一般的自在與安心，這來自員工真誠的笑容與貼心服務。
店內的咖啡、飲品和甜點都用心製作，是旅途中調整心情的最佳選擇。不論是獨自靜靜享受，還是與旅伴分享旅行回憶，都能在這裡找到屬於自己的專屬時光。在「15.22 Cafe」度過的每一刻，必定會在心中留下溫柔且深刻的回憶。
【店舗情報】 15.22 café
地址 ：15/22 Nguyen Thi Minh Khai, Ben Nghe, District 1,
營業時間：6:30〜22:00
休日 ：無
電話 :+84903831522
支付方式 ：現金、刷卡
交通方式：餐廳藏在一條小巷深處，要找一下路（巷子裡還有一家人氣餐廳「Beo Oi Quan」）。
預約 ：不需要
懂咖啡的人絕不能錯過：「The Hummingbird Cafe & Roastery」
在胡志明市如果想喝到「真正好喝的咖啡」，第一個被提到的就是「The Hummingbird Cafe & Roastery（蜂鳥咖啡烘焙坊）」。這裡可不只是間有型的咖啡廳，而是一家專注於自家烘焙，持續追求越南咖啡潛力的專業咖啡店。
店名「Hummingbird（蜂鳥）」象徵著雖小卻誠懇且美麗地努力工作，這樣的精神從咖啡豆的挑選、烘焙到萃取方式都表露無遺。店裡使用的咖啡豆全部來自越南，不同區域如大叻（Da Lat）等地的豆子都能選擇，每款豆子的風味與特色都被細膩呈現。現場烘焙的新鮮豆子，能用義式濃縮、手沖、氣壓壺等多種方式萃取，傳遞出咖啡豆最真實的魅力，每杯都是用心之作。
咖啡廳位置距離以粉紅色外觀著名的觀光景點「粉紅教堂（Tan Dinh Church）」非常近，逛完觀光後來這裡喝杯正宗咖啡休息剛剛好。咖啡館位於安靜的住宅區角落，環境寧靜，能讓人細細品味咖啡。這裡是能感受越南咖啡「現在與未來」的在地咖啡迷首選，非常推薦給想體驗通好咖啡的你。
【店舗情報】 The Hummingbird Cafe & Roastery
地址 ：103BIS Vo Thi Sau, Phuong 6, District 3
營業時間：8:00〜19:00（週六日營業至晚上21:00）
休日 ：無
電話 ：+842862703153
支付方式 :現金，刷卡
交通方式：從新定教堂（Tân Định Church）步行約5分鐘即可抵達。
預約 ：不需要
寧靜的隱藏版咖啡館「OKKIO」｜濱城市場旁充滿品味的復古現代風咖啡廳
胡志明市1區的市中心，想找一間既安靜又舒適能好好休息的咖啡廳，「OKKIO（奧奇奧）」非常推薦。這家位於Lê Lợi（麗賴）街的店，距離著名的濱城市場（Bến Thành Market）僅步行1分鐘，卻能讓你遠離街上的喧囂，享受一處寧靜空間。
店內融合了越南的古典風情與現代感的復古摩登風格，柔和的燈光、簡潔且有品味的家具，還有輕柔的背景音樂，營造出一種自然和諧的氛圍，讓第一次來訪的人也能感到放鬆安心。
咖啡部分，雖然以越南傳統風味為基底，但用心萃取，能品嘗到羅布斯塔豆的濃郁香氣。店裡有甜味十足的煉乳咖啡（Cà Phê Sữa Đá），也有口感清爽的黑咖啡（Cà Phê Đen），在旅途中喝上一杯，感受這份地道風味，特別療癒。
當你在觀光途中走累了，想找個不吵鬧又能好好休息的咖啡廳時，「OKKIO」是個很棒的選擇。無論是地理位置、空間設計，還是咖啡品質，都完美結合，成為許多懂胡志明的人心中的秘密休憩好去處。
【店舗情報】 OKKIO（レロイ通り店）
地址 ：120 - 122 Le Loi, Phuong Ben Thanh, District 1
營業時間：7:30〜20:00
休日 ：無
電話 ：+84848011118
支付方式 :現金・クレジットカード可
交通方式：入口不太明顯，請多留意（大馬路旁只有一個小小的招牌）
預約 ：不需要
旅行的回憶，源自那些行家才知道的選擇
這次介紹的6家店，都非常適合旅客造訪，而且每一家都帶有一種讓人感到舒適自在的氛圍。只要勇敢踏出那一步，保證你的胡志明市之旅會更加深刻且令人難忘。希望你在胡志明的旅行中，能帶著一點「在地達人」的心情，找到屬於自己的私藏美食祕境！
胡志明觀光客最愛的經典越南伴手禮！還在煩惱要買什麼嗎？來胡志明高島屋的【STAR KITCHEN】就對了！
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