【2025最新】河內美食美食攻略｜越南河內名物料理＆人氣餐廳排行榜全攻略
- Star Kitchen編集部
- 7小时前
- 讀畢需時 8 分鐘
越南首都河內堪稱美食天堂，從河粉、烤肉米線到各式街邊小吃，處處都是必吃料理。第一次來河內旅行，難免會想：「要吃什麼才不會踩雷？」「路邊攤安全嗎？」「有哪些高評價又不貴的餐廳？」
這篇文章一次整理河內美食全攻略：包含最經典的必吃美食排行榜、舊城區的在地小吃、一個人也能輕鬆用餐的店家、以及高級餐廳與米其林推薦名單，分類清楚、好找又實用。
此外還附上河內美食地圖，用區域方式帶你掌握所有必吃餐廳。看完這篇，你的河內之旅一定能吃得美味又安心！
「這個好有品味！」來越南胡志明或河內一定要買的伴手禮就是它！人氣No.1就是 STAR KITCHEN 的法國麵包脆餅（Banh Mi Rusk）
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河內美食必吃清單！舊城區最經典的越南料理
河內舊城區可以說是越南美食的一級戰區，聚集了各種深受旅客喜愛的招牌料理。以下將介紹河內美食排行榜中的必吃代表菜，並搭配連初訪旅客也能安心用餐的推薦店家，讓你輕鬆找到「第一次來就吃對」的好選擇。
烤肉米線（Bún Chả）｜河內舊城區絕對不能錯過的在地美食
河內最具代表性的美食，就是 烤肉米線（Bún Chả）。甘甜微鹹的醬汁搭配炭火烤豬肉，加入浸過醬汁的細米線（Bún），再配上滿滿的新鮮香草一起吃，完全就是舊城區必嚐的經典滋味。
這道料理深受旅人喜愛，在各大河內必吃排行榜中始終名列前茅。從帶有濃厚在地氛圍的小店，到讓觀光客安心的餐廳，都能輕鬆找到烤肉米線。價格通常落在 40,000〜70,000 越盾（約台幣 50～100 元），平價又適合一個人用餐。
烤肉米線也因為 美國前總統歐巴馬 曾到訪而爆紅，現在更成為「到越南河內一定要吃的代表美食」，在全球範圍都享有知名度。
推薦店家：Bún Chả Hương Liên
通稱「歐巴馬烤肉米線」的這家老店因名氣極高而聞名。2016 年時，歐巴馬前美國總統與知名主廚安東尼・波登（Anthony Bourdain）曾到訪，讓這間店一夕之間登上國際話題。店內乾淨、明亮，深受觀光客與在地人喜愛，是旅客到河內時、河內餐廳排行榜必訪名店之一。
📍地址：24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🕒 營業時間：10:00〜21:00
💰 預算：每人 50,000〜80,000 VND（約 300〜500 元台幣）
推薦店家：Tuyết Bún Chả 34
位於舊城區的一間在地感十足的熱門小吃店。炭火烤得香氣四溢的豬肉配上略甜的醬汁，味道剛剛好，非常適合想體驗最道地河內風味的旅客。價格親切，還能和當地人一起用餐，是它最大的魅力。
📍地址：34 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội
🕒 營業時間：10:00〜20:00
💰 預算：每人 40,000〜70,000 VND（約 250〜450 元台幣）
河粉｜在河內必吃的道地美食
以米粉製成的扁平麵，搭配清澈香醇的湯頭一起享用的「河粉（Pho）」是最能代表河內的國民美食。以雞骨或牛骨長時間熬製的湯頭看似清淡、卻味道深厚，是當地人最常作為早餐或點心的日常料理。常見配料以牛肉（Pho Bo）和雞肉（Pho Ga）為主，桌上通常會附上萊姆、辣椒和香草，讓你依照個人口味調整，也是一大樂趣。
這道料理清爽、不辣、口味易接受，非常適合觀光客與不熟悉越南料理的人嘗試。到河內旅行時，絕對值得至少吃上一碗的經典在地美食。
推薦店家：Phở 10 Lý Quốc Sư
位在舊城區、常常大排長龍的知名河粉老店。不只是觀光客喜歡，連在地人也經常光顧。湯頭清爽、麵條有彈性，是吸引客人上門的關鍵。這家店在「河內人氣餐廳排行榜」中長年名列前茅，非常適合第一次來河內、想安全踩點的旅客。
📍地址：10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒 營業時間：6:00〜22:00
💰 預算：約 50,000〜80,000 VND（約 320〜500 元）
推薦店家：Phở Gà Nguyệt
以雞肉河粉（Phở Gà）聞名的在地老店。清澈的湯頭搭配軟嫩雞肉風味絕佳，非常適合當作早餐。店內充滿濃厚在地氛圍，不只是觀光客，連平日也常有在地人光顧。
📍地址：5 Phủ Doãn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒 營業時間：6:00〜13:00、17:00〜23:00
💰 預算：約 40,000〜70,000 VND（約 250〜450 元））
Bánh cuốn（越南粉捲）｜具有Q彈口感的河內特色料理
蒸米粉薄餅包入絞肉和木耳的「Bánh cuốn」是河內代表性的輕食之一。薄而Q彈的餅皮搭配香氣十足的餡料，口感絕妙，是體驗河內美食不可錯過的料理。一般會沾酸甜的「Nước chấm」醬汁食用，搭配炸蔥和香草風味更佳。
適合作為早餐或簡餐，也方便獨自旅行的旅客隨時品嘗。舊城區有多家老字號人氣店，邊感受濃厚的在地氛圍邊享用，更添魅力。
推薦店家：Bánh Cuốn Bà Hoành
河內經營多年的Bánh cuốn老店，Q彈的餅皮搭配味道十足的餡料，是觀光客與在地常客都喜愛的人氣店。口味雖簡單卻層次豐富，是河內美食部落格必推薦的名店。
📍地址：66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🕒 營業時間：6:00〜22:00
💰 預算：每人約30,000〜50,000VND（約200〜320元台幣）
推薦店家：Bánh Cuốn Bà Xuân
這家位於舊城區（Hoàn Kiếm 郡）的店舖，充滿了濃濃的在地生活感，是超人氣的排隊名店。
它最厲害的就是越南腸粉（Bánh cuốn）！雖然皮很薄，但吃起來卻Q彈有嚼勁，搭配上炸得香酥的紅蔥頭（油蔥酥），這個組合簡直是極品美味！
這裡比起觀光客名店，更像是在地人愛去的私房食堂。推薦給想拋開旅遊書，輕鬆融入當地、與當地人一起享受美食的你！
📍 地址： 16 Hàng Gà, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
🕒 營業時間： 每日 06:00 – 14:00
💰 預算： 每人約 25,000 ~ 40,000 越南盾（VND）換算：約新台幣 35 ~ 55 元
越南法國麵包（Bánh Mì）| 越南旅遊必吃的在地美食
越南法國麵包（Bánh Mì）誕生於法國殖民統治時期，是具代表性的越南在地三明治美食。
外殼烤得酥脆、內部鬆軟的法國麵包裡，夾著肉醬（pâté）、火腿、蔬菜和香草，最後淋上酸甜的醃蘿蔔絲（紅白蘿蔔絲或酸甜醃菜）和辣椒醬來提味。
由於它方便食用，長久以來一直深受當地人喜愛，作為早餐或輕食。
在河內舊城區，從傳統的路邊攤到人氣餐廳，有許多販售越南法國麵包的店家。價格親民實惠，即使是一人旅行在河內用餐也很容易光顧，這是一大魅力。對於想在旅途中輕鬆品嚐在地美食的人來說，它絕對是必吃的選項。
推薦店家：Bánh mì Phố
這是一家位於舊城區的人氣越南法國麵包專賣店。餡料的種類豐富，特別是加入肉醬（pâté）的法國麵包，被譽為絕品美味。它雖然深受觀光客歡迎，但當地人也會日常光顧，這點讓人感到很安心。
📍地址：38 Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
🕒營業時間： 6:00〜22:00
預算： 每人 25,000〜40,000 越南盾（約新臺幣 $33$ 至 $52$ 元）
推薦店家：Bánh Mì 25
這是河內舊城區中特別有名氣的越南法國麵包店。它雖然受到觀光客歡迎，但憑藉著高品質的麵包和餡料均衡的搭配，在當地人之間也享有很高的評價。除了外帶之外，也推薦在店內搭配飲品一起享用。
地址： 25 Hàng Cá, Hoàn Kiếm, Hà Nội
營業時間： 7:00〜21:00
預算： 每人 30,000〜50,000 越南盾（約新臺幣 $39$ 至 $65$ 元）
和台灣、日本有點不一樣？去越南在地小店前必知的注意事項
越南的在地小吃店便宜又好吃，但用餐文化和台灣有些不同。第一次造訪時，先掌握幾個重點，就能吃得安心又輕鬆。
● 濕紙巾大多是要付費的
在越南，入座後桌上可能會放上紙巾或濕紙巾，但這通常不是免費服務。一般價格落在 2,000〜5,000 越盾，最後會直接算進帳單。如果不想使用，不要拆封、不要使用 就不會被收費。
● 開動前會先用紙巾擦過餐具
在地人習慣在用餐前，用紙巾簡單擦過筷子、湯匙或碗盤。主要是因應小吃店清潔方式比較簡單，旅客也可以比照當地做法，會更安心。
● 卡片付款可能需要額外手續費
雖然觀光區越來越多店家接受刷卡，但大部分小吃店仍以 現金 為主。即使可以刷卡，有些店會加收 3〜5% 手續費。避免額外支出，建議準備足夠的現金最穩妥。
● 不需要給小費
和台灣一樣，小吃店基本沒有小費文化。結帳時不必額外付費，有些人可能會把零頭直接給店家，但完全不是必要。如果給太多，反而會讓店家不知所措。
河內在地美食全攻略
河內是一座充滿歷史與文化氣息的城市，而這些魅力也反映在當地美食上。從經典的河粉（Phở）、炭烤豬肉米線（Bún Chả）到觀光客喜愛的越式法國麵包（Bánh mì），再到深受在地人歡迎的蒸米粉捲（Bánh cuốn），每一道料理都充滿河內風味。
無論是在路邊攤或在地小吃店品嘗庶民美食，或是在知名餐廳享受穩定的美味，都是不錯的選擇。每道料理價格親民，輕鬆就能邊走邊吃，這也是河內美食的一大魅力。
無論是初次造訪的旅客，還是常來的回訪者，都可以參考本文推薦的餐廳，盡情體驗河內獨特的飲食文化。相信你一定能遇到成為旅程回憶的美味料理。
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