【越南必買伴手禮】國民美食「越南米紙」挑選指南：超市掃貨必看（上）

Star Kitchen編集部
3天前
讀畢需時 5 分鐘

越南米紙不僅是製作生春捲的靈魂，更是炸春捲、越式餃子（粉捲）以及越式煎餅等料理中不可或缺的食材。本文將深入淺出地為大家介紹越南原產米紙的種類與特色、在當地超市的挑選方式，甚至是在台灣的連鎖超市（如全聯、家樂福）、好市多 (Costco) 與東南亞超市的購買管道。同時也會分享在越南旅行挑選伴手禮時的重點，為廣大旅客與料理愛好者整理出最實用的資訊。

「這個好有品味！」來越南胡志明或河內一定要買的伴手禮就是它！人氣No.1就是 STAR KITCHEN 的法國麵包脆餅（Banh Mi Rusk）

「欸～這個我看過耶！」原來這就是胡志明高島屋【STAR KITCHEN 】的熱賣 No.1 商品系列累積銷量突破50萬盒、最能展現品味的越南伴手禮【法國麵包脆餅（Banh Mi Rusk）】！

輕巧方便、常溫保存、獨立小包裝，超適合當作辦公室或旅程中的分送小禮。

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胡志明高島屋店

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＼越南伴手禮一次買齊最方便／

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河內老城區店

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・河內限定商品「下龍灣法式脆餅」新上市

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峴港大教堂店

・峴港唯一的直營門市，全館販售24款商品

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・還有下龍灣魯斯克等限定商品

＼大教堂旁必買必逛伴手禮商店／

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越南飲食文化不可或缺的米紙：旅客必知的基礎知識

越南米紙是生春捲與越式腸粉等經典料理中不可或缺的存在。在越南語中被稱為 Bánh tráng，從家庭餐桌到街頭小吃都能見到它的蹤影。最近，米紙也常被轉化為越式煎餅或越式披薩等創意料理，深受觀光客矚目。在旅途中，經常能在超市看到它的身影，而現在台灣在好市多 (Costco) 或家樂福、全聯等地也能輕鬆買到，人氣正持續攀升。

越南料理中不可或缺米紙的原因

提到使用米紙的越南代表料理，首推生春捲。透明的皮包裹著食材，使其成為一道兼具視覺美感與健康概念的佳餚。此外，在炸春捲與越式腸粉中也是基本食材，有時也會被用來當作餃子皮或歐姆蛋皮的替代品。在胡志明市的街頭小吃中，放上蛋液烘烤的「越式披薩」非常受歡迎，從當地年輕人到觀光客都深愛這一味。正是因為這種多樣化的吃法，讓米紙成為越南食文化中不可或缺的存在。

認識越南米紙的種類，挑選最適合料理的那一張

米紙的種類非常豐富，根據用途來挑選是關鍵要點。薄型的米紙適合用來包生春捲，能讓內餡若隱若現，呈現出精緻的視覺效果。厚型的則適合油炸，可以享受酥脆的口感。至於越式腸粉，則常使用網狀米紙，其特點是具有Ｑ彈獨特的口感。此外，市面上還有帶有辣味的調味款，或是超市限定的特產商品。根據料理用途選擇正確的種類，能更完美地還原道地風味。要注意的是，價格較便宜的款式通常比較薄，對於第一次使用的人來說，在操作上可能會覺得稍微有點難度。

在越南與台灣購買米紙的方法

米紙是越南當地超市與市場隨處可見的經典商品。許多旅客會趁著旅遊時大量採購作為伴手禮，而現在台灣的連鎖超市（如全聯、家樂福）、東南亞超市或是好市多 (Costco) 等地也能輕鬆買到。根據購買地點的不同，種類、容量與價格也會有所差異，建議購買前先確認清楚。

越南旅遊時在超市購買米紙的挑選技巧

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越南超市販售的米紙種類齊全，從薄型、厚型到網狀春捲皮應有盡有。由於價格經濟實惠，且即便大量購買也因重量輕巧而易於攜帶，非常適合作為越南旅遊的伴手禮。在 WinMart 或 Lotte Mart（樂天超市）等大型超市，有許多針對觀光客設計的商品；而在路邊攤或傳統市場，則可以發現當地人愛用的款式。在旅途中尋找充滿在地特色的商品，也是旅行的樂趣之一。

在台灣哪裡可以買到米紙？全聯、家樂福、好市多通路全攻略

在台灣，好市多 (Costco) 販售的大包裝米紙非常方便，適合家庭聚餐或活動使用。而家樂福、全聯或一般超市則以小包裝為主，對於初次嘗試或一般家庭來說剛剛好。台灣超市能買到的產品大多也是越南原產，因此能輕鬆做出貼近當地的道地滋味。根據料理需求選擇薄型或厚型款式較不容易出錯，還能廣泛應用於替代蛋餅皮等各種創意料理中。