ハノイの老舗フォー店「Pho Thin Bo Ho」で味わう、伝統の一杯
- Star Kitchen編集部
- 2024年12月26日
- 読了時間: 4分
更新日：6月18日
こんにちは！今日は、私がハノイで一番お気に入りのフォーの名店「Phở Thìn Bờ Hồ（フォー・ティン・ボー・ホー）」をご紹介♪場所は、ハノイ観光の中心：ホアンキエム湖のほとりにあるこのお店は、なんと1955年創業の老舗。ハノイっ子にも観光客にも愛される、本当に素敵なお店なんです！
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伝統を感じるフォーの味わい
「Phở Thìn Bờ Hồ」のフォーは、一口食べるとその澄んだスープに感動！牛骨からじっくりと引き出された自然な旨味とコクが、シンプルだけど深い味わいを作り出しています。そして薄切りの牛肉がまた絶妙に柔らかくて絶品♪たっぷりの新鮮なハーブやネギも添えられていて、口に運ぶたびに爽やかな香りが広がります。
おすすめは定番の「フォー・タイ（レア牛肉のフォー）」。フォー・タイはフォーのど定番で、生肉を最初にトッピングし、熱々のスープで火を通すスタイル！ハノイでは、揚げパン（クワイ）をプラスして、スープに浸して食べる楽しみも。ハノイの朝や冬の夜に食べるには、これ以上ない贅沢！
雰囲気も味の一部
お店の雰囲気はTheローカルといった、細い路地にテーブルや椅子が置かれていて、地元の人たち絶品フォー楽しむ様子を見るのも楽しい時間。相席になることもありますが、それもベトナムらしい体験のひとつ。フォーをすすりながら、みんなが笑顔で食事を楽しむ光景に、なんだかほっこりします♪
店舗情報
住所: 61 P. Đinh Tiên Hoàng, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
営業時間: 6:00～13:00 17:30〜22:00 ＊昼休みに注意！
価格帯: 1杯60,000～80,000ドン（約360～480円）
→Google：https://g.co/kgs/7AcMKL6
ベトナム人からの評価も◎
ベトナムの地元レビューサイトやSNSをチェックすると、「Phở Thìn Bờ Hồ」は伝統的な味とリーズナブルな価格でかなり高評価！長い歴史を持つお店だからこそ、地元の人たちも誇りに思っているみたいです。ちなみに一杯のフォーは約60,000～80,000ドン（~約500円）と、コスパ最強の本場フォー♪
ホアンキエム湖散策のついでにぜひ！
お店はホアンキエム湖のすぐそばなので、観光の合間にふらっと立ち寄れるのも嬉しいポイント。湖の散策で歩き疲れたら、「Phở Thìn Bờ Hồ」でひと休み。熱々のフォーと一緒に、ハノイの街の空気をたっぷり味わいましょう！
おわりに
ハノイを訪れるなら、ぜひ一度は「Phở Thìn Bờ Hồ」でフォーを楽しんでみてください！本場の味を堪能しながら、約70年の歴史の重みを感じられる、素敵な時間になること間違いなしです！私もハノイに行くときは、絶対にリピートしている名店♪
それでは、素敵なハノイの旅を楽しんでくださいね！
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