ハノイ観光で外せない！絶品フォーの名店『Phở Thìn』を徹底解説

Star Kitchen編集部
2024年12月30日
読了時間: 5分

更新日：10月12日

みなさん、こんにちは！今日はハノイ旅行で特におすすめしたいグルメスポット、老舗フォー店「Phở Thìn（フォー・ティン）」を紹介します。ハノイに行ったら「絶対ここに行くべき！」と言われるくらい有名なお店なんです！

「センスがいい！」と言われるホーチミン土産はコレ！

人気No.1はスターキッチンのバインミーラスク！

banhmi_rusk — スターキッチンの人気No.1商品！ホーチミン髙島屋店・ハノイ店などベトナム全土で販売中。

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ホーチミン髙島屋店

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ハノイ旧市街店

ハノイ唯一の直営店で全24商品を販売
ハノイ大教会から徒歩10分
ハロン湾ラスクなど限定商品あり

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Phở Thìnってどんなお店？

「Phở Thìn」は1979年創業のハノイの老舗フォー専門店です。場所はハノイの中心部にあり、観光客の方でも気軽訪れることができます！

このお店の看板メニューは「Phở Bò Tái Lăn」、いわゆる牛肉のフォー。他のお店のフォーとは一味違う独自スタイルで、炒めた牛肉からスープに加えるのが特徴。他のフォーに比べると、スープが醤油の様な色合いに近く色に。このスープがもう、香ばしくて深い味わいなんです！

お店の歴史に触れてみる

創業者のグエン・チョン・ティンさんは、フォーという伝統料理に新しい風を吹き込むことに挑戦！

彼が編み出した「牛肉を炒める」という手法は、当時としてはとても斬新だったそう。結果、香ばしい風味と濃厚なスープの相性が抜群で、あっという間に地元の人々の心をつかんだんです♪

フォー・ティンのスープは牛骨やスパイスを長時間煮込んで作られていて、深みのある味わいがたまりません。さらに、たっぷりのネギがアクセントになっていて、これがまたいいんです！創業から40年以上たった今でも、この味は変わらず守られているそうですよ。

観光客も地元民も虜にする魅力

フォー・ティンの魅力は、観光客だけでなく地元の人々にも愛されていること。朝早くから地元の常連さんが集まる姿を見ていると、このお店の特別感を感じます♪ただ、観光客にも人気なので混雑は覚悟して行きましょう！

価格は1杯70,000ドン（約420円）と、ハノイの他のお店より少し高め。でも、この味を楽しむ価値は十分あり！

店舗情報

住所: 13 P. Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
営業時間: 6:00～20:30
価格帯: 1杯70,000ドン（約420円）

→Google：https://g.co/kgs/V7iPVu7

メニュー： 基本は牛肉フォー1種類のみな！（それが魅力w）
　　　　　追加の揚げパンは、3個で5000ドンから（約30円）

食べた感想とおすすめの楽しみ方

一口スープをすすると、牛骨の旨味とスパイスが口いっぱいに広がって本当に幸せ！炒めた牛肉の香ばしい香りがスープから感じられ、ネギの爽やかさがスープを引き立てます。フォーって軽めのイメージがありますが、Phở Thìnの一杯は満足感たっぷりで朝食にも昼食にもおすすめ✅

ちなみに、ハノイ本店以外にもホーチミンや日本（東京）にも支店があるみたいですが、やっぱり本場ハノイで味わうのが一番だと思います♪

最後に

「Phở Thìn」はハノイの文化と伝統を感じられる素晴らしいお店♪フォー好きな人も「まだ」そうでない人も、ぜひこの一杯を試してみてください！きっとハノイの味と温かさに心をつかまれるはず！

それでは、次回のブログでお会いしましょう！

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ホーチミン高島屋店

ホーチミン中心地・高島屋地下2階フロア
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