Cơm Tấm Ba Ghiền - 地元民が愛する名店でコムタムを堪能！
- Star Kitchen編集部
- 2024年11月15日
- 読了時間: 4分
更新日：6月17日
ホーチミンを旅行するなら、絶対に外せないローカルグルメのひとつが「コムタム（Cơm Tấm）」
コムタムは、砕けた米を炊き上げたご飯に炭火焼きされた豚肉がのったベトナム南部料理！お好みで目玉焼き、漬物などをトッピングして食べることができます。日本の豚丼といった人気料理です。
今回紹介する「Cơm Tấm Ba Ghiền（コムタム・バ・ギエン）」は、その絶品の味で地元民や観光客から熱烈な人気がある名店！
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お店の魅力
「Cơm Tấm Ba Ghiền」は1995年創業。
ホーチミンのPhú Nhuận区にあり、地元では「コムタムの聖地」としてローカルにも人気！約30年もの間、変わらない味を守り続けている名店でもあります。
ミシュランガイドでも紹介される観光客にもオススメのお店です！
特大サイズの豚肉に感動！
店内に入るとスタッフの方が、メニューを持ってきてくれるので指差しでも注文できる！
大きな看板の番号を言うのもOK。
＊ウェットティッシュは、2,000vnd（80円）
＊アイスティー（Tra Da「チャダー」）も2,000vnd（80円）
「Cơm Tấm Ba Ghiền」の魅力は、何と言っても炭火でじっくり焼き上げた特大サイズの豚肉！
厚みがあり、香ばしくジューシーな豚肉は、下にある白米が見えないほどのボリューム！
ひと口食べれば、炭火焼き特有の香りと甘辛いタレの絶妙なハーモニーが広がります。
炭火焼きの特製タレはお店の秘伝で、他の店では再現できない唯一無二の味です。
＊女性一人はかなりキツイかも（ローカルも２人で１つ頼んでることも）
店内の雰囲気：ローカル感を満喫
「Cơm Tấm Ba Ghiền」のもうひとつの魅力は、地元の生活を感じられるローカルな雰囲気。店内は飾り気のないシンプルな作りですが、特に昼間の地元民で溢れる活気はホーチミン観光の見ものの一つです！観光客も気軽に入りやすく、初めて訪れる方も安心して楽しむことができるオススメ名店です。
店舗情報
住所: 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
営業時間: 6:00～21:00
価格帯: 1皿80,000～150,000ドン（約500～1000円）
→Google：https://g.co/kgs/m8QseJt
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