【2026】ダナングルメ完全ガイド！ミシュラン掲載店からローカル屋台まで必食9選
- Star Kitchen編集部
- 2 日前
- 読了時間: 10分
「ダナン旅行に行くけど、何を食べたらいいの？」「美味しいシーフードレストランはどこ？」「せっかくなら、地元の人に人気のローカルフードを試したい！」――美しいビーチリゾートとして知られるダナンは、実は絶品グルメの宝庫でもあります。
しかし、数多くのレストランや屋台が立ち並ぶ中で、本当に美味しいお店を見つけるのはなかなか難しいもの。特に初めて訪れる方なら、衛生面や注文方法に不安を感じることもあるかもしれません。
ご安心ください。本記事では、ベトナム観光の専門家が、2026年現在の最新情報と現地在住者の声を元に、ダナンで絶対に食べるべき必食グルメを9つ厳選してご紹介します。ミシュランガイド掲載の有名店から、地元民に愛される隠れた名店まで、あなたの食欲を刺激する情報が満載です。
この記事を読めば、各料理の特徴やおすすめのお店の情報が具体的にわかり、ダナンでの食事が何倍も楽しくなること間違いなし。最高の食体験で、あなたのダナン旅行を忘れられないものにしましょう！
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まずはコレ！ダナンで絶対に外せない定番ローカルフード5選
ダナンに来たら、まずはこれらの代表的な郷土料理から試してみましょう。どれも地元の人々の生活に根付いた、ソウルフードばかりです。
1. ミークアン（Mì Quảng）- ダナンの魂が宿る平打ち麺
ダナンを代表する麺料理といえば、何と言ってもミークアン。米粉から作られた平たい麺に、エビや豚肉、鶏肉などの具材と、濃厚で少なめのタレを絡めて食べる汁なし麺の一種です。ピーナッツや揚げたライスペーパーのトッピングが、食感の良いアクセントになっています。
おすすめ店： Mì Quảng Bà Vị (166 Lê Đình Dương, Hải Châu)
料金目安： 3万〜5万vnd（約180〜300円）
2. バインチャン・ティット・ヘオ（Bánh tráng cuốn thịt heo）- ヘルシーな豚肉の生春巻き
茹でた豚肉とたっぷりの新鮮なハーブや野菜を、ライスペーパーで自分で巻いて食べるヘルシーな一品。この料理の決め手は「マムネム」と呼ばれる、発酵した魚にパイナップルなどを加えて作る独特のつけダレ。最初は少しクセがあるように感じるかもしれませんが、一度ハマるとやみつきになる美味しさです。
おすすめ店： Dai Loc Pork Rolls (103 Trưng Nữ Vương, Hải Châu)
料金目安： 5万〜8万vnd（約300〜480円）
3. バインセオ（Bánh xèo）- パリパリ食感が楽しいベトナム風お好み焼き
米粉とココナッツミルク、ターメリックなどを混ぜた生地を薄く焼き、エビや豚肉、もやしなどを挟んだベトナム風お好み焼き。ダナンのバインセオは、他の地域に比べて小ぶりで、よりクリスピーなのが特徴です。新鮮な野菜と一緒にライスペーパーで巻き、甘酸っぱいタレにつけていただきます。
おすすめ店： Madame Lân (04 Bạch Đằng, Hải Châu) ※ミシュランガイド掲載
料金目安： 7万〜12万vnd（約420〜720円）
4. ブンチャー・カー（Bún chả cá）- さっぱり味が朝食に人気の魚すり身団子麺
魚のすり身を揚げたり蒸したりした「チャーカー」が乗った、さっぱりとした味わいの麺料理。トマトやパイナップルが入ったスープは、ほのかな酸味と甘みが特徴で、朝食や二日酔いの日にぴったり。地元の人々に愛される、優しい味わいです。
おすすめ店： Bún chả cá 109 (109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu) ※ミシュランガイド掲載（ビブグルマン）
料金目安： 3万〜5万vnd（約180〜300円）
5. ブン・マム・ネム（Bún mắm nêm）- 上級者向け？独特のタレがクセになる混ぜ麺
先ほど紹介した「マムネム」を、汁なしの米麺「ブン」に直接かけて混ぜて食べる、かなりローカル色の強い一品。茹でた豚肉やハーブ、ピーナッツなどが入り、全ての具材をよく混ぜて食べます。独特の発酵臭はありますが、その奥深い旨味は、ベトナム料理好きにはたまらない魅力です。
おすすめ店： Bún Mắm Bà Vân (K23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu)
料金目安： 2万〜3万vnd（約120〜180円）
ダナンに来たら絶対食べたい！新鮮シーフードと肉料理
海に面したダナンでは、新鮮で安いシーフードが楽しめます。また、中部ベトナムならではの肉料理も見逃せません。
6. 絶品シーフード（Hải sản）
ダナンに来たら、シーフードを食べずには帰れません。ビーチ沿いには、生簀から好きな魚介を選んで調理法を指定できる「ハイサンレストラン」が数多く並びます。エビのガーリック炒めや、貝のレモングラス蒸し、カニのタマリンドソース炒めなど、新鮮な素材を活かしたシンプルな料理が絶品です。
おすすめ店： Hải Sản Bé Mặn (Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà)
料金目安： 30万〜50万vnd（約1,800〜3,000円）/人 ※時価
7. コムガー（Cơm Gà）- ダナン風チキンライス
鶏の茹で汁で炊いた黄色いご飯の上に、細かく割いた鶏肉を乗せたチキンライス。タイのカオマンガイとは異なり、添えられたハーブや玉ねぎと一緒に混ぜて食べるのがダナン流。甘酸っぱいタレが食欲をそそり、ランチにぴったりの一品です。
おすすめ店： Cơm Niêu Nhà Đỏ (86 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê)
8. ブンボーフエ（Bún Bò Huế）- ダナンで味わう中部古都の味
レモングラスの香りと牛骨の旨味が効いた、少しピリ辛のスープが特徴の麺料理。元々は古都フエの名物ですが、ダナンにも多くの名店があります。太めの米麺「ブン」と、柔らかく煮込まれた牛肉の相性は抜群です。
おすすめ店： Bún Bò Huế Bà Rơi (5 Phan Thanh Tài, Hải Châu) ※ミシュランガイド掲載（ビブグルマン）
料金目安： 3.5万〜4.5万vnd（約210〜270円）
9. おしゃれなカフェでブランチ
近年ダナンでは、美味しいスペシャルティコーヒーや、ヘルシーなブランチを提供するおしゃれなカフェが急増しています。ローカルフードの合間に、洗練された空間でヨーグルトボウルやサワードウのトーストを楽しむのもおすすめです。
おすすめ店： 43 Factory Coffee Roaster (Lô 422 Ngô Thì Sĩ, Ngũ Hành Sơn)
食の思い出を日本へ。ダナンのお土産は「スターキッチン」で決まり！
ダナンの美味しいグルメを堪能した後は、その感動を日本にいる家族や友人にもおすそ分けしませんか？そんな時にぴったりなのが、ダナン中心部にある日本人旅行者に大人気のお土産店「スターキッチン（Star Kitchen）」です。
スターキッチンでは、ベトナム産の高品質な素材を使い、日本人パティシエが監修した、洗練された味わいのお菓子が手に入ります。グルメなあなたもきっと満足する、ワンランク上のお土産が見つかります。
おすすめ商品
プレミアムマカダミアクッキー： サクサクの食感とナッツの香ばしさがたまらない一番人気の商品。
ドリップコーヒー： ベトナム産コーヒー豆を手軽に楽しめる。コーヒー好きの方へのお土産に最適。
バインミーラスク： 30万個以上を売り上げた大ヒット商品。会社へのばらまき土産にも喜ばれます。
店舗情報: スターキッチン ダナン店の詳細はこちら
よくある質問（FAQ）
Q1. ローカル食堂や屋台の衛生面は大丈夫ですか？
A. 地元の人で賑わっているお店は、食材の回転が速く新鮮なことが多いです。氷や生野菜が気になる方は、火が通った料理を選ぶとより安心です。ウェットティッシュを持参すると便利です。
Q2. 注文や支払いはどうすればいいですか？
A. ローカル店では、壁のメニューを指差したり、食べたい料理の写真を見せたりするのが確実です。支払いは食後に現金で支払うのが一般的です。クレジットカードは使えないことが多いので、ベトナムドンを用意しておきましょう。
Q3. 辛い食べ物は多いですか？
A. 料理自体は辛くないことが多いですが、テーブルに置かれた唐辛子やチリソースで自分で辛さを調整するスタイルが一般的です。入れすぎに注意しましょう。
Q4. 一人でも入りやすいお店はありますか？
A. ミークアンやブンチャー・カーなどの麺料理店は、一人でさっと食事を済ませる地元の人も多く、旅行者一人でも気兼ねなく入れます。
Q5. 値段交渉は必要ですか？
A. メニューに値段が明記されているレストランや食堂では、値段交渉は不要です。シーフードレストランで時価（thời giá）のものを頼む際は、注文前にキロあたりの値段を確認すると安心です。
まとめ
美食の街ダナンで絶対に食べるべき、おすすめのグルメを9つご紹介しました。
定番の麺料理： ミークアン、ブンチャー・カー、ブンボーフエ
ヘルシーな巻き物： バインチャン・ティット・ヘオ、バインセオ
上級者向けローカル麺： ブン・マム・ネム
外せないご馳走： 新鮮シーフード、コムガー
おしゃれな朝食： カフェでのブランチ
この記事を参考に、あなたの食べたいものがきっと見つかるはず。ローカルフードからおしゃれなカフェ飯まで、ダナンの多様な食文化を心ゆくまで楽しんでください。そして旅の締めくくりには、スターキッチンで美味しいお土産を選ぶのをお忘れなく！
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