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ハノイ旧市街でブンチャーならココ！Bun Cha Dac Kimのおすすめ理由
- Star Kitchen編集部
- 2024年12月20日
- 読了時間: 5分
更新日：10月12日
こんにちは！ハノイを旅行する前にぜひチェックしてほしいお店をご紹介します！
ハノイといえば、フォーやバインミーも有名ですが、絶対に外せないのが 「ブンチャー（Bún Chả）」 ！その中でも、地元っ子にも観光客にも大人気なのが、今回ご紹介する「Bún Chả Đắc Kim （ブンチャー ダック キム）」です。過去にはミシュランガイドにも掲載されていた人気店！
「センスがいい！」と言われるホーチミン土産はコレ！
人気No.1はスターキッチンのバインミーラスク！
「あ、これ見たことある！」実はこれ、『地球の歩き方』『るるぶ』などの旅行ガイドにも掲載された、「スターキッチン」で人気No.1、シリーズ累計30万個突破のベトナム土産”【バインミーラスク】なんです。
軽くて常温OK・小分け包装でばらまきに最適。女子旅や出張土産としても人気のこちらのお土産は、ベトナム全国のお土産ショップや空港免税店、ファミリーマート等のコンビニでも販売されています。
ホーチミン髙島屋店
ホーチミン中心地・高島屋地下2階フロア
ドンコイ通りやベンタイン市場から徒歩5分
2024年ギフト・スイーツ部門売上No.1！
＼ベトナム土産を効率よくまとめ買い／
お土産選びに悩んだら「スターキッチン」で10分解決！ベトナムコーヒーから紅茶、お菓子まで、会社用のばらまき土産や女子向けギフトにもぴったり。出張の合間に、旅の最後に、ぜひお立ち寄りください。
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1966年創業の老舗ブンチャー専門店
「Bún Chả Đắc Kim」は、ハノイ旧市街の中心にあるブンチャーの老舗。鮮やかな赤い看板が目印で、いつも多くのお客さんで賑わっています！地元民はもちろん、世界中から観光客が訪れるほどの人気ぶりなんです♪
お店は3階建てで、1階はオープンスペース。上の階にも座席があって、広々としています。だけど、特にランチタイムは混雑必至！時間に余裕を持って行くのがオススメ！
ブンチャーってどんな料理？
ブンチャーは、炭火で香ばしく焼いた豚肉（スライスとミートボール）をヌクチャムと呼ばれる甘酸っぱいタレに浸して、米麺や新鮮な野菜と一緒に食べる料理。「Bún Chả Đắc Kim」では、この豚肉がもう…本当に最高！炭火焼きならではの香ばしさとジューシーさが、ヌクチャムの甘酸っぱさとベストマッチなんです💛
そして忘れちゃいけないのが、サイドメニューの 「ネム・クア・ベー」（カニ肉入り揚げ春巻き）。外はサクサク、中はカニの旨味たっぷりで、一緒に頼まないと損！
ボリュームたっぷり＆選べるセットメニュー
メニューはシンプルで、ブンチャーと揚げ春巻きのセットが110,000ドン（約660円）！
揚げ春巻き無しだと、70,000ドン。
セットには、たっぷりの米麺と野菜がついてくるのでボリューム満点！私が頼んだのはセットで、食べ終わった後はお腹いっぱい＆大満足♪
味の感想は？
まず、豚肉の香ばしさがすごい！炭火で焼いた独特のスモーキーな香りがたまりません。甘酸っぱいヌクチャムとの相性も抜群で、つけるたびに「これぞ本場！」という感動が押し寄せます。野菜がたっぷり付いてくるので、こってりしすぎず最後まで美味しくいただけました。
揚げ春巻きも外側がカリカリで、中身のカニの風味が贅沢♪ブンチャーと交互に食べると、これまた幸せな味わいです。
初めてブンチャーを食べる方にもオススメできる、人気店です！
店舗情報
住所: 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
営業時間: 9:00～21:00
価格帯: 1皿70,000～110,000ドン（約500～1000円）
お店はホアンキエム湖や大聖堂の近くなので、観光の合間に立ち寄るのにも便利ですよ！
特に初めてハノイでブンチャーを食べるなら、ここは間違いなし！ただし、人気店なので混雑する時間帯は避けるのがおすすめです。
ハノイに来たら、一度は食べたい本場のブンチャー。「Bún Chả Đắc Kim」で地元の味を思う存分楽しんでみてくださいね！
日本人観光客に選ばれた定番ギフト。お土産選びに迷ったら、ホーチミン&ハノイの「スターキッチン」へ！
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ホーチミン高島屋店
ホーチミン中心地・高島屋地下2階フロア
ドンコイ通りやベンタイン市場から徒歩5分
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