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ホーチミンで絶対食べたい！ミシュラン掲載「Phở Hòa Pasteur」の魅力完全ガイド
- Star Kitchen編集部
- 2024年11月19日
- 読了時間: 5分
更新日：10月12日
こんにちは！ホーチミン観光で「フォーならどこで食べたらいいの？」と悩んでいる方に、今日はとっておきのお店を紹介します♪ その名も「Phở Hòa Pasteur（フォー・ホア・パスター）」。ローカルの人にも観光客にも大人気の老舗で、初めてのベトナム旅行でも気軽に訪問できます。
「センスがいい！」と言われるホーチミン土産はコレ！
人気No.1はスターキッチンのバインミーラスク！
「あ、これ見たことある！」実はこれ、『地球の歩き方』『るるぶ』などの旅行ガイドにも掲載された、「スターキッチン」で人気No.1、シリーズ累計30万個突破のベトナム土産”【バインミーラスク】なんです。
軽くて常温OK・小分け包装でばらまきに最適。女子旅や出張土産としても人気のこちらのお土産は、ベトナム全国のお土産ショップや空港免税店、ファミリーマート等のコンビニでも販売されています。
ホーチミン髙島屋店
ホーチミン中心地・高島屋地下2階フロア
ドンコイ通りやベンタイン市場から徒歩5分
2024年ギフト・スイーツ部門売上No.1！
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「Pho Hoa Pasteur」ってどんなお店？
「Phở Hòa Pasteur」は、ホーチミン3区のPasteur通りにあるフォーの専門店。1968年創業の老舗で、ローカルにも長年愛され続けている名店！ガイドブックやSNSでもたびたび紹介されるお店で、ホーチミン初心者でも安心して立ち寄れる雰囲気です。ミシュランガイドにも掲載されているので、ホーチミンで迷ったらココに行けば間違いなしです！
深い味わいのスープに惚れ惚れ
「Pho Hoa Pasteur」のフォーは、牛骨をじっくり煮込んで作られる澄んだスープが特徴！ベトナム南部のスタイルならではの甘みとコクがたまりません♪ 店内は広々としていて、ホーチミン観光の昼食にも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。
おすすめポイント
スープが絶品！
フォーの命とも言えるスープは、牛骨を何時間も煮込んだ深い味わい。ほんのり甘みがあって、日本人の口にも合う味に！香辛料が控えめなので、初めて本場のフォーを食べる人でも食べやすいのが魅力。
パクチーが苦手な方でも全然食べられるので、ホーチミン観光ではチェック必須です！
トッピングが豊富
「Pho Hoa Pasteur」では、トッピングの種類がとても多いのも特徴！牛肉のスライスや肉団子など、自分好みの一杯を選べます。中でもおすすめは「Pho Tai（生肉フォー）」。ベトナムでは定番のメニューで、スープの熱で程よく火が通った牛肉がとっても柔らかく絶品です。
新鮮なハーブで自分好みにアレンジ
フォーには、タイバジル、モヤシ、ライム、唐辛子などの新鮮なハーブや野菜が別添えで出てきます。お好みでスープに加えることで、香りと味にさらに深みが！
私のおすすめは、二口目からライムを絞って、麺が少なくなったらモヤシをドロップ！
アクセスが便利
「Pho Hoa Pateur」は、ホーチミンでもお洒落で有名なPasteur通りにあり、観光スポットからもアクセス抜群！ 旅行の昼食などに立ち寄るのに最適なロケーションです。朝6時から夜10時30分まで営業しているので、朝食から夕食まで好きなタイミングで訪れらることができます。
店舗情報
住所: 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3
営業時間: 6:00～22:30
価格帯: 90,000VND（普通盛り）105,000VND（大盛り）
約400～600円
＊支払いは現金のみ
Google：https://g.co/kgs/noytwye
訪れる前に知っておきたい！初心者向けプチ情報
フォーは朝食にもぴったり♪
地元の人はフォーを朝食に食べることも多い。ホーチミン観光のスタートにぴったりの朝食にも！
混み合う時間帯を避けると◎
ランチタイム（12時～13時）やディナータイム（18時～19時）は混み合うことが多いので、少し時間をずらして行くとスムーズに入店できます。
本場ベトナムのフォーを味わえる「Pho Hoa Pasteur」は、初心者にも安心して楽しめるフォーの名店！その伝統的な味わいとアットホームな雰囲気は、ホーチミン旅行の思い出をより豊かなものにしてくれるはず！ホーチミンに訪れたら、ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪
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