【保存版】越南的宗教信仰與飲食禁忌一次搞懂！出發胡志明市前必看的7大重點
- Star Kitchen編集部
- 6月27日
- 讀畢需時 7 分鐘
已更新：8月8日
越南擁有美麗的海灘、壯闊的自然景觀、美味的美食和高品質的SPA等豐富的旅遊亮點，作為輕鬆可前往的海外旅遊目的地，在日本也非常受歡迎！不過，你知道越南當地信仰的宗教和宗教觀念嗎？本文將介紹你出發前應該了解的越南宗教相關知識。
內容包括各宗教的信仰比例、禁止和禁忌事項，以及依照不同宗教不能吃的食物、用餐習慣和禮儀，詳盡說明。正在規劃旅程的你，千萬別錯過！
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越南的宗教與飲食文化：你不可不知的重點
越南由54個民族組成，其中超過80％的人口是信仰佛教的京族。雖然政府官方認可了6種宗教，但因民族背景的影響，絕大多數的越南人都是佛教徒。
以下將介紹越南主要信仰的宗教及其宗教觀念，並說明與此相關的用餐禮儀、禁忌及禁止事項。
飲食禁忌幾乎沒有。
由於越南以佛教徒為多數，食物禁忌和用餐規矩相對較少。但部分虔誠的佛教徒會在特定日子（農曆初一、十四、十五及三十）避免食用肉類。另外，少數信仰伊斯蘭教、印度教或越南新興宗教高臺教的信徒，因宗教規定會避免食用乳製品或肉類。
因為各種宗教信仰共存，越南有不少餐廳提供素食料理，且品質優良，讓旅客能享受到美味的純素料理。
尊敬長輩！遵守各宗教的禮儀規範
越南有著重視祖先的文化，這與當地的宗教觀密切相關，比起日本，越南人對家人和長輩的尊重更為強烈。因此，在搭乘公車等公共交通工具時，會主動讓座給年長者或長者；在用餐時，也有長輩先動筷的禮儀，這些都是普遍被遵守的社會習慣。在當地搭公車時，若能關注並照顧同行的長輩，旅程通常會更順利愉快。
另外，在佛教文化中，有一些禁忌和禮儀需要注意，例如：進入寺廟或神社時避免穿著暴露的衣服、不觸摸佛像或神像、在佛像前必須摘下太陽眼鏡和帽子、不將錢硬丟進香火箱、插香時不可超過三根等。
此外，越南城市中散布的基督教教堂，也有其特定規範，如活動期間禁止拍照、對神父等教士保持敬意、在教堂內保持安靜等。由於參訪地點多為當地信徒的宗教場所，為避免冒犯他人，建議尊重當地宗教信仰，注意穿著及行為禮儀，確保旅途順利且愉快。
越南主要宗教簡單介紹
越南於1992年實施保障信仰自由的憲法，因此現在多數越南人被認為是無宗教信仰者。雖然不像日本一樣有強烈的宗教觀念，但在日常生活中，像是農曆新年和傳統節日等習俗，仍深受宗教影響。
以下將介紹越南政府官方認可的主要宗教。
佛教｜越南國內信徒最多的宗教
越南信仰人數最多的宗教是佛教。佔越南人口大部分的京族，也和日本一樣信仰大乘佛教（不需出家，只要透過信仰和行善即可開啟悟道與救贖之路）。與日本佛教不同的是，越南佛教沒有像天台宗、真言宗這樣細分的宗派。儘管是佛教，越南的信仰方式有其獨特風格，法事和喪禮則多採用中國儒教的儀式。
此外，佛教本身禁止殺生，因此虔誠的信徒中，有些人會忌口不吃肉。寺廟或較正式的宗教場所通常對服裝有一定要求，前往參訪時請注意穿著得體。
基督教｜天主教在越南也廣泛傳播
在越南，基督教信徒人數排名第二，僅次於佛教。
基督教在越南的傳播始於法國殖民時期，遍及全國。即使在越南戰爭結束後，社會主義體制建立的年代，虔誠的信徒仍默默堅守信仰。
隨著開放政策的推進，基督教信仰逐漸被官方承認，目前天主教信徒約佔7%，新教信徒約佔1至2%。
伊斯蘭教｜起源於占婆王國改宗，擁有悠久的歷史背景
伊斯蘭教在越南的傳播起源於越南中部曾興盛一時的占婆王國，當時占婆王國由印度教改信伊斯蘭教，這使得伊斯蘭教在越南逐漸擴散。
受移民等因素影響，現今信徒主要分布在越南中部地區。胡志明市也有販售遮蓋頭部和臉部的頭巾（Hijab）及面紗（Niqab）的店家。此外，伊斯蘭教在飲食上有許多禁忌和禁止的食物。
高臺教｜越南的新興宗教之一
高臺教是1926年在越南誕生的新興宗教之一，融合了佛教、儒教、道教、基督教和伊斯蘭教五大宗教的教義。
該教派規模龐大，除了在越南國內有約250萬信徒，主要集中在南部據點外，據說在國外也有高臺教社群。作為新興宗教，高臺教是越南規模最大的宗教。
總本山位於越南太寧省。一般信徒通常穿著白色服裝；而位階較高的教徒則穿戴紅色、藍色、黃色等鮮豔多彩的服飾。
在飲食方面，高臺教深受佛教影響，遵守戒律禁食肉類，堅持素食。
和好教｜融合佛教與儒教的新興宗教
和好教是越南繼高臺教之後規模第二大的新興宗教，起源於湄公河三角洲地區的和好村。
「和好」意指喜愛和諧，因此也被稱為「和好佛教」。其理念包括博愛、平等、團結與協調，並透過預言與醫療活動在農民間廣泛傳播。
和好教信徒曾在巔峰時期達約200萬人，並曾堅持反美、反共及反對南越政府的立場，但隨著越南轉型為社會主義共和國後，信徒數量逐漸減少。
目前，和好教仍以佛教為基礎，主要信仰群體分布在越南中部地區。
越南信仰眾多神明
除了宗教信仰之外，越南也有崇拜許多神明的文化。
當你造訪越南的城市或村莊時，常會看到供奉神明的各種裝飾與祭祀場所。了解這些神明背後的意義，能讓你更深入且愉快地體驗越南的街頭風情。
財神（Thần Tài）與土地公（Ông Địa）｜守護財運和土地的神明
Thần Tài（財神）是越南人生活中密不可分的神明，被視為生意興隆和財富的守護神，通常會和土地神 Ông Địa（土地公）一起，放在一般家庭、店鋪或公司中供奉。
Thần Tài 通常以一位留著白鬍鬚的老人形象出現，手中拿著金條象徵財富；Ông Địa 則是肚子圓大、手持扇子的土地守護神。這兩位神明的信仰，據說深受中國文化影響而流傳至今。
Ong Tao(オンタオ）｜台所の神様
由一位女神和兩位男神組成的 **Ông Táo（廚房神）**，是被三人一同供奉的廚房守護神。越南流傳著一個神話，說當年有三位男女因愛情悲劇而去世，一位神明因憐憫他們，便將他們封為掌管廚房的神祇。
越南農曆十二月二十三日，被認為是 Ông Táo 返回天庭向天神報告家中大小事的日子。因此，每到這一天，家家戶戶會在廚房祭拜 Ông Táo，準備水果、魚等供品以示敬意。
Bà Mụ（巴姆）｜掌管妊娠與生產的女神
越南有一個習俗，就是不可以稱讚嬰兒「可愛」。原因是因為掌管妊娠與生產的12位女神之一——**Bà Mụ（巴姆）**會因嫉妒而影響嬰兒的成長，因此認為讚美嬰兒反而會讓孩子達不到被稱讚的樣子。
這12位 Bà Mụ 女神各自負責不同的職責，但不像其他神明那樣會在家中供奉。她們更多是以迷信和風俗的形式，融入越南人的日常生活中。
了解越南宗教，讓你的旅程更加愉快順利
越南的宗教觀念與日本有許多相似之處。國內信仰人數最多的是佛教，且中國儒教的思想也以類似的形式深植於越南人的生活中。
此外，受法國殖民時期影響，基督教（天主教與新教）信徒眾多。像是西貢大教堂等殖民時代所建的教堂，至今仍在使用。
雖然越南宗教中沒有特別強調的禁忌或禁止事項，但尊重當地習俗，例如在公車上讓座給長者，避免稱讚嬰兒等，能讓你的旅程更加順利愉快。
希望本文能幫助你了解越南的基本宗教知識，讓你的旅行更加充實且美好。
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