走進胡志明市的Chợ Bà Chiểu市場，體驗最道地的越南日常
- Star Kitchen編集部
- 6月17日
- 讀畢需時 9 分鐘
已更新：8月8日
說到越南旅遊的熱門城市胡志明，大家可能會先想到時尚的咖啡廳、高樓林立的現代建築。不過，想要更深入認識這座城市的「真實面貌」，其實最推薦的方式就是走進當地的傳統市場。
這次要介紹的「Chợ Bà Chiểu（巴峴市場）」就是一個這樣的地方。它不像濱城市場那樣觀光化，反而保留了更多在地人的日常氣息，是一處真正能體驗胡志明市生活氛圍的隱藏版景點。
市場裡陳列著各式各樣的蔬菜水果、在地小吃、繽紛的服飾與生活用品——這些元素組合起來，就像是一面鏡子，映照出越南人日常生活的樣貌。
在這篇文章中，我會分享 Chợ Bà Chiểu 市場的歷史與特色、實地走訪的真實感想，以及讓逛市場變得更有趣的「推薦逛法」，帶你深入了解這個在地又接地氣的市場。
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胡志明市在地市場「Chợ Bà Chiểu」如何？帶你認識它的歷史與特色
說到「在地市場」，你可能會聯想到比較混亂或是有點深度探索等級的地方，但其實，這類市場正是最能真實體會當地生活樣貌與文化氣息的好地方。
在胡志明市眾多市場之中，「Chợ Bà Chiểu（巴峴市場）」就是一個相當貼近在地居民日常的代表。雖然它不像濱城市場那樣觀光客眾多，但正因如此，才更能感受到越南人真實的日常節奏，整體氛圍也更為樸實自然。
接下來，我將簡單介紹這個市場的歷史背景，以及實地走訪時發現的一些販售商品與市場特色。如果你是那種覺得「只去觀光景點不夠滿足」的旅行者，相信來這裡會是一段印象深刻的在地體驗。
走進胡志明老字號傳統市場──Chợ Bà Chiểu 的歷史沿革
位在胡志明市**平盛郡（Bình Thạnh）**的「Chợ Bà Chiểu（巴峴市場）」，是一座擁有超過百年歷史的在地傳統市場。這裡長年來一直是當地居民日常生活的重要據點。
市場的起源可追溯至19世紀末，最初被稱為「Chợ Xổm」，意思是「坐在地上擺攤的市場」，當時只是一些簡易的路邊攤所構成，商販們直接席地而坐、販售蔬菜、水果與日用品，完全是最原始的庶民市集風貌。
隨著城市發展，這個市集也逐漸進化。到了1942年，在當地企業家**陳文才（Trần Văn Chỏi）**的推動下，市場進行了重建，才成為如今這座規模完善、設施齊全的傳統市場。
當時的平盛郡一帶，還被稱為「嘉定省」，而「Chợ Bà Chiểu（巴峴市場）」正是這片區域的核心市集。市場內販售各式各樣的商品，從生鮮蔬果、衣物到民生用品應有盡有，被視為「胡志明市民的廚房」，是當地人生活不可或缺的一部分。
至於這個市場名稱「Bà Chiểu（巴峴）」的由來，目前有幾種說法。有人認為是當年創建市場的女性名字，也有人說是為了紀念供奉於當地的女神。不論是哪一種，都充分展現了越南文化中對女性角色與信仰的重視。
雖然市場歷經歲月洗禮，但至今仍保有當年建築的樣貌。1980年代後曾進行過一些修繕，但未有大規模的都市更新。因此，那種復古懷舊的氣息仍舊保留下來，讓這裡成為在地人心中最有人情味的傳統市場之一，也是一處體驗「老胡志明生活感」的珍貴場所。
巴峴市場最熱鬧的時段竟然在傍晚？
位於胡志明市平盛郡（Bình Thạnh）的「巴峴市場（Chợ Bà Chiểu）」，是一處能夠貼近在地生活節奏的傳統市場。市場從早上就開始營業，白天時間主要是當地居民採買日常食材的地方。走進市場的主建築，映入眼簾的是一排排整齊的菜攤、水果、肉類、海鮮、乾貨、香料……這裡幾乎能找到所有越南家庭餐桌上會出現的食材。除此之外，還有販售服飾、布料與日用品，對觀光客來說，就算只是逛逛也覺得新鮮又有趣。市場設有屋頂，即使白天炎熱，也能在陰涼處悠閒地散步採買，是個適合早上或中午時間造訪的地點。
不過，真正的熱鬧時段其實是傍晚到晚上！
黃昏時分，市場外圍開始熱鬧起來，各種露天攤位陸續擺出來，從衣服、鞋子、飾品到各種生活小物，沿著走道一字排開，就像是小型夜市一樣熱鬧。明亮的燈光下，攤販們熱情叫賣，周圍則是下班後來散步、逛街的年輕人和家庭人潮，整個氣氛熱鬧無比。在這裡逛市場不只是購物，還可以享受尋寶的樂趣與殺價的互動。這裡不是特地為觀光客打造的景點，因此反而能夠更真實地體驗到越南在地夜晚的活力與風貌。
巴峴市場在不同時段會展現出截然不同的表情。早上是生活日常，晚上則充滿熱鬧人情味。來到這裡，推薦你早晚各來一次，親自感受這個市集從白天到夜晚的變化與魅力！
實地走訪 Chợ Bà Chiểu 巴峴市場｜深入體驗胡志明市的在地日常
觀光客熱愛的市集固然熱鬧好逛，但如果你想更深入體驗真正的越南日常，那就不能錯過充滿在地氛圍的「巴峴市場（Chợ Bà Chiểu）」。
這次實際走訪這座市場，最大的感受就是——這裡不只是個買東西的地方，而是一個充滿「生活感」的空間。新鮮食材的氣味、攤販熱情的吆喝聲、當地人親切的笑容……每一個角落都流露出胡志明市最真實的日常。
接下來，我會分享自己實際走訪巴峴市場時的第一手觀察與氛圍感受，並推薦給第一次來訪的人一些逛市場的好走法，以及不能錯過的「推薦必買Top3」！想體驗不一樣的越南，就從這裡開始吧♪
充滿在地風情｜親身走訪巴峴市場，感受最真實的越南日常
這次我們選在早上造訪了【巴峴市場（Chợ Bà Chiểu）】。一踏進市場，首先衝擊感官的，是那股在日本或台灣不太可能聞到的「東南亞氣味」。生鮮食材的味道、香料的辛辣香氣、人的體溫，以及微微潮濕的空氣混合在一起，形成一種只屬於這片土地的特殊氣氛。老實說，有幾個角落會讓人忍不住想說「嗯…有點味道耶」，但也正是這樣的瞬間，讓人實實在在感受到「啊，我真的在越南了」。
聲音方面更是熱鬧非凡。摩托車的喇叭聲、攤販賣力的吆喝聲、顧客的笑聲與聊天聲……整個市場總是充滿了人聲鼎沸的能量，完全與「安靜」無緣。但這樣的喧鬧卻讓人覺得很舒服，有一種「這裡真的有人在生活著」的真實感，讓人不自覺被這份活力感染。
Chợ Bà Chiểu市場絕對不只是購物的地方，更是一個可以用五感去體驗、去感受「活生生的越南」的所在。比起觀光景點的安排，這裡讓我更貼近胡志明市真實的日常，是一段令人印象深刻的在地旅程。
逛巴峴市場前先看這裡！第一次也能輕鬆上手的逛市場小指南
想要更盡興地逛巴峴市場（Chợ Bà Chiểu），只要掌握幾個小技巧和心理準備，就能讓你的在地體驗變得更順利、更好玩！這裡整理了一份「第一次去也能安心上手」的逛市場指南。
首先要知道，巴峴市場不是專為觀光客打造的地點，而是當地人日常採買的生活市場。所以很多商品上都沒有標價，討價還價是這裡的日常。雖然乍看之下有點緊張，但其實在這裡反而更容易買到接近「在地價格」的實惠商品。
如果看到喜歡的東西，不妨先多看看幾家、稍微比較一下價格，也可以試著輕鬆開口殺個價。攤販大多都習慣這種互動，就算你不買也沒關係，態度友善地詢問，通常都能獲得不錯的回應。
市場通道比較狹窄，加上人潮眾多，建議背包改成「前背」比較安心。
注意手機和錢包！為了防止被偷，建議隨身攜帶的貴重物品要越少越好。
隨身物品盡量輕便、簡單，才方便在市場裡自由移動。
市場上很多商品都沒有標價，可以放心殺價、享受討價還價的樂趣！
不同店家的價格可能會不一樣，建議多逛幾家比價再下手比較不吃虧！
別忘了，味道、熱氣、吵鬧聲……這些都是東南亞市場的魅力之一，放輕鬆、用開放心態去感受就對了。
這個市場給人的感覺就是熱鬧又有點混亂。空氣中混雜著生鮮食材的氣味，還有穿梭在狹小通道間的機車聲、攤販此起彼落的招呼聲……對第一次來的人來說，可能會覺得有點壓力或太過喧鬧。
但其實，這正是能夠「親身感受到越南日常生活」的地方。如果你是想體驗真正的在地感、感受最道地的越南氛圍，那麼這裡絕對值得一訪！
【越南伴手禮推薦】來巴峴市場必買的3樣在地好物！
在巴峴市場（Chợ Bà Chiểu），可以挖到許多只有在地人才知道的雜貨、餐具、布料等特色小物，很多都是「只有這裡才找得到」的獨特選品。不論是做為旅行的紀念品，或是帶回台灣送朋友當伴手禮都很適合。以下就來介紹三樣來到這裡不可錯過的必買推薦！
宋貝燒
在眾多越南陶器中，以溫潤質感和樸實設計著稱的「宋貝燒（Sông Bé 陶器）」特別受到歡迎。在 Chợ Bà Chiểu 市場裡，可以用驚人的親民價格入手色彩繽紛的小碟子、飯碗，還有帶有懷舊圖案的馬克杯等。尺寸小巧，帶回台灣也很方便，非常適合當作旅行的紀念品。
而且這些陶器的圖樣與配色大多是獨一無二的，也多了尋寶的樂趣，說不定能找到屬於自己的「命定小盤」喔！
價格也非常可愛，一個小盤大約只要 5 萬越盾（約台幣 60 元起），這種只有在在地市場才買得到的品項與價格，真的是越南旅遊的一大樂趣。
竹編雜貨
作為充滿越南風情的伴手禮，「竹編雜貨」一直很受歡迎。在 Chợ Bà Chiểu 市場裡，可以用在地價格買到手工編織的籃子、竹包、托盤、餐墊等商品。設計簡約自然，也很適合搭配日式風格的居家擺設。重量輕又不佔空間，很適合一次多買幾個當作越南伴手禮送人喔。
色彩繽紛的布料
市場的一角有個「布料區」，就像一座繽紛的萬花筒，色彩與圖樣令人目不暇給。從適合製作奧黛的光澤布料，到適合日常使用的棉質布料，款式種類非常齊全。已裁切成小尺寸的拼布布料，也很適合想要嘗試小量購買的人。對喜歡手作的人來說，這裡簡直是寶庫，台灣少見的鮮豔色彩與南洋風花紋應有盡有。
此外，也很推薦體驗越南在地的樂趣：可以將在這裡挑選的布料，直接拿到附近的裁縫店，訂製奧黛或洋裝。胡志明市有許多提供量身訂做服務的店家，能幫你製作出獨一無二的紀念單品。
越南在地魅力爆棚的 Chợ Bà Chiểu 市場
與一般觀光景點不同，Chợ Bà Chiểu 市場是一個能夠真正感受到在地人生活氣息的地方。這裡充滿了熱鬧吵雜的氛圍、五顏六色的商品，還有攤販們親切溫暖的互動——所有的一切，都讓人深刻體會到「真正的越南」。
在市場裡邊走邊逛，你會被各種氣味、聲音、人潮的動態所包圍。每一樣親手挑選的物品，都可能成為旅途中難忘的回憶。
當然，乾淨整齊的觀光景點也很迷人，但如果你想更深入地感受越南「現在進行式的生活樣貌」，那 Chợ Bà Chiểu 市場絕對值得一訪。來這裡逛逛，不僅能用在地價格挖到寶，說不定還能發現屬於自己的拍照小角落喔！
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