2026 베트남 디저트 추천｜체·푸딩·코코넛 디저트 등 대표 메뉴 15가지
베트남 여행에서 쌀국수와 반미만큼 놓치기 아쉬운 것이 베트남 디저트입니다. 콩과 코코넛 밀크, 과일, 찹쌀 등을 활용한 전통 디저트부터 프랑스 식문화의 영향을 받은 푸딩, 베트남 커피를 활용한 디저트까지 종류가 꽤 다양합니다.
가장 대표적인 메뉴는 여러 재료를 달콤하게 즐기는 체(Chè)이지만, 바인 플란(Bánh flan), 코코넛 아이스크림, 구운 찹쌀 바나나처럼 여행 중 한 번쯤 먹어볼 만한 메뉴도 많습니다.
이번 글에서는 베트남 디저트 종류와 특징, 호치민·하노이·다낭에서 찾아볼 만한 메뉴와 주문할 때 알아두면 좋은 팁까지 정리해 보겠습니다.
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베트남 디저트 대표 메뉴, 체(Chè)란?
체(Chè)는 콩, 곡물, 찹쌀, 과일, 젤리, 코코넛 밀크 등 다양한 재료를 활용하는 베트남의 대표적인 달콤한 음식입니다. 차갑게 얼음과 함께 먹는 종류도 있고 따뜻하게 먹는 종류도 있어 재료와 지역에 따라 형태가 매우 다양합니다. 종류에 따라 팥빙수나 화채, 단팥죽과 비슷하게 느껴지는 메뉴도 있지만, Chè라는 이름 아래 포함되는 음식의 범위가 훨씬 넓습니다.
대표 체 바 마우 (Chè ba màu / 삼색 체)
Chè ba màu(체 바 마우)는 이름 그대로 '세 가지 색'을 뜻하는 체입니다. 녹두, 콩류, 젤리 등을 층층이 담고 코코넛 밀크와 얼음을 곁들여 먹는 것이 일반적입니다. 여러 재료의 식감을 한꺼번에 즐길 수 있어 처음 체를 먹어보는 여행객도 도전하기 좋은 메뉴입니다.
녹두의 고소함을 즐기는 Chè đậu xanh
녹두를 부드럽게 익혀 달콤하게 만든 체로, 비교적 단순한 재료 구성과 고소한 맛이 특징입니다. 따뜻하거나 차갑게 먹을 수 있으며 조리법에 따라 질감도 달라집니다.
트렌드 체 즈아 잠 (Chè dừa dầm / 진한 코코넛 체)
최근 젊은 층을 중심으로 폭발적인 인기를 끌고 있는 모던 디저트입니다. 코코넛 밀크와 코코넛 과육, 젤리 등을 함께 즐기는 디저트로, 코코넛을 아낌없이 아낌없이 넣은 진하고 크리미한 체입니다. 코코넛의 진한 풍미와 다양한 식감을 좋아한다면 먹어볼 만합니다.
깔끔함 체 스엉 사오 (Chè sương sáo / 선초 젤리 체)
선초로 만든 검은색 젤리를 활용한 체입니다. 젤리 자체는 비교적 담백하고 쌉싸름한 맛이 있어 코코넛 밀크나 시럽 등 달콤한 재료와 함께 먹는 경우가 많습니다.
베트남 디저트 추천 10가지
체 외에도 베트남에는 꼭 맛보아야 할 매력적인 디저트가 가득합니다.
1. 바인 프랑 (Bánh flan / 베트남식 푸딩)
프랑스의 크렘 카라멜 문화에서 영향을 받아 베트남식으로 자리 잡은 디저트입니다. 달걀과 우유로 만든 부드러운 커스터드에 카라멜 소스를 곁들이며, 베트남에서는 얼음이나 커피를 함께 내는 곳도 있습니다.
2. 스아 찌아 넵 까므 (Sữa chua nếp cẩm / 흑미 찹쌀 요거트)
찹쌀의 쫀득한 식감과 요거트의 산뜻한 맛을 함께 즐기는 디저트로, 너무 달기만 한 디저트가 부담스러운 사람도 먹어보기 좋습니다.
3. 케므 즈아 (Kem dừa / 코코넛 아이스크림)
진짜 코코넛 껍질을 그릇 삼아 나오는 귀여운 비주얼의 아이스크림입니다. 진한 코코넛 아이스크림에 생과육, 땅콩, 코코넛 젤리를 토핑하여 시원하게 남국 휴양지 기분을 낼 수 있습니다.
4. 반 쭈오이 (Bánh chuối / 바나나 케이크)
바나나를 활용한 베트남 전통 케이크로, 찌거나 구우거나 튀기는 등 조리법이 다양합니다. 찐 바나나 케이크는 촉촉하며 코코넛 밀크를 얹어 먹고, 구운 바나나 케이크는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 자랑합니다.
5. 찌오이 넵 누엉 (Chuối nếp nướng / 구운 찹쌀 바나나 코코넛 밀크)
찹쌀로 감싼 바나나를 숯불에 노릇하게 구운 뒤 따뜻한 코코넛 밀크를 얹어 먹는 디저트입니다. 고소한 찹쌀과 달콤하게 녹은 바나나의 조화가 뛰어나 미슐랭 가이드에서도 베트남의 대표적인 길거리 음식 가운데 하나로 소개된 바 있습니다.
6. 바인 자 롱 (Bánh da lợn / 판단리프 레이어 케이크)
판단과 녹두, 코코넛 밀크 등을 활용해 여러 색의 층을 만든 쫀득한 찐 케이크입니다. 쫀득쫀득한 식감과 판단리프 특유의 은은한 향이 매력적입니다.
7. 바인 보 누엉 (Bánh bò nướng / 벌집 코코넛 케이크)
단면에 벌집처럼 작은 구멍이 생기는 것이 특징인 구운 케이크로, 쫀득하면서도 폭신한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.
8. 타오 포 (Tào Phớ / 순두부 생강 시럽 디저트)
아주 부드러운 두부에 달콤한 시럽을 곁들이는 디저트입니다. 하노이를 비롯한 베트남 북부에서 쉽게 만날 수 있는 간식 중 하나입니다.
9. 차이 카이 디아 (Trái cây đĩa / 남국 과일 모둠)
계절에 따라 망고, 파파야, 용과, 수박 등 다양한 과일을 한 접시에 담아주는 메뉴입니다. 연유나 요거트를 곁들여 비타민을 듬뿍 충전할 수 있습니다.
10. 에그커피(Cà phê trứng)｜디저트처럼 즐기는 하노이 커피
하노이 발상의 독특한 커피 음료입니다. 진한 베트남 에스프레소 위에 달걀노른자와 연유를 휘핑한 크림을 듬뿍 올린 음료로, 마치 마시는 부드러운 커스터드 푸딩 같은 맛을 선사합니다.
미슐랭 가이드에서 찾아볼 수 있는 베트남 디저트
미슐랭 가이드에 소개된 베트남 식당 중에서도 전통 디저트나 길거리 간식을 전문으로 하는 곳을 찾아볼 수 있습니다. 다만 '미슐랭 추천 디저트'라는 표현보다는 해당 디저트를 판매하는 식당이 어떤 카테고리로 선정됐는지를 확인하는 것이 정확합니다.
베트남 디저트 어디서 먹을까? 도시별 추천 메뉴
호치민 벤탄 시장의 'Bé Chè (베체)' & 노포 푸딩 집
호치민에서 체를 맛보고 싶다면 벤탄 시장 내 위치한 'Bé Chè (베체)'는 필수 코스입니다. 수십 년 역사를 가진 노포로 수많은 해외 가이드북에 소개된 명소입니다. 또한 진한 푸딩(Bánh flan)을 맛보고 싶다면 1구의 'Kim Thanh (킴타인)'을 추천합니다.
하노이 구시가지 전통 체 & 에그 커피 명가
하노이 구시가지에는 고즈넉한 전통 체를 파는 노포가 많습니다. 사계절 체를 즐길 수 있는 'Chè 4 Mùa (체 본무아)'와 에그커피로 잘 알려진 오래된 카페 'Café Giang (카페 장)'은 하노이 필수 방문 코스입니다.
다낭 휴양지에서 즐기는 코코넛 디저트
다낭에서는 리조트 분위기에 어울리는 코코넛 디저트가 인기입니다. 미케 비치 주변 체 즈아 잠 전문점이나 다낭 대표 체 체인인 'Chè Liên (체 리엔)'이 다낭에서 체를 찾을 때 많이 언급되는 곳 중 하나입니다.
베트남 디저트 먹을 때 알아두면 좋은 팁
노점 위생 및 얼음 주의사항
길거리 음식이나 노점을 이용할 때는 재료가 적절하게 보관되고 있는지, 손님 회전이 빠른 곳인지 등 기본적인 위생 상태를 살펴보는 것이 좋습니다. 위생이 걱정된다면 이용객이 많은 전문점이나 카페를 선택하는 것도 방법입니다.
당도 조절 팁 (주문 시 베트남어 표현)
음료나 주문 즉시 당도를 조절할 수 있는 메뉴라면 “Ít đường”(설탕 적게)을 요청해볼 수 있습니다. 다만 체처럼 재료 자체가 이미 달게 조리된 디저트는 당도 조절이 어려울 수도 있습니다.
"Ít đường" (잇 두엉): 설탕 적게 해주세요.
"Không đường" (콩 두엉): 설탕 넣지 마세요.
가격 시세 (1.5만 ~ 5만 VND) 및 결제 방법
로컬 체나 길거리 디저트는 비교적 저렴한 편이지만, 카페·쇼핑몰·호텔 등에서는 가격 차이가 크게 날 수 있습니다. 가격은 도시와 매장, 메뉴에 따라 달라지므로 주문 전 메뉴판을 확인하세요.
베트남 디저트를 기념품으로 가져가고 싶다면
체나 푸딩처럼 바로 먹는 베트남 디저트는 한국으로 가져가기 어렵기 때문에, 여행 기념품으로는 상온 보관이 가능한 포장 과자를 선택하는 것이 편합니다.
스타키친(Star Kitchen)에서는 반미 러스크, 바나나 쿠키, 캐슈넛 등 개별 포장 제품을 판매하고 있어 가족이나 직장 동료용 선물을 찾을 때 함께 둘러볼 수 있습니다. 호치민·하노이·다낭 등 여행 동선에 맞는 매장을 이용하면 됩니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 체는 따뜻한 것과 차가운 것 중 어느 쪽을 추천하나요?
A1. 체는 종류에 따라 차갑게 또는 따뜻하게 먹습니다. 더운 날에는 얼음을 곁들인 체가 잘 어울리고, 녹두나 팥 등을 활용한 일부 체는 따뜻하게 먹기도 합니다.
Q2. 베트남 푸딩은 한국의 푸딩과 어떻게 다른가요?
A2. Bánh flan은 달걀과 우유로 만든 커스터드에 카라멜 소스를 곁들이는 디저트입니다. 매장에 따라 얼음이나 커피를 함께 내는 경우가 있어 베트남식으로 즐겨볼 수 있습니다.
Q3. 요거트에 흑미 찹쌀을 넣는 것이 일반적인가요?
A3. 네. Sữa chua nếp cẩm은 요거트와 찹쌀을 함께 먹는 베트남 디저트로, 쫀득한 찹쌀과 새콤한 요거트의 식감과 맛을 함께 즐길 수 있습니다.
Q4. 포장이 가능한가요?
A4. 노점이나 디저트 전문점에서는 테이크아웃이 가능한 곳이 많습니다. “Mang về”라고 말하면 포장 가능 여부를 확인할 수 있습니다.
Q5. 단것을 좋아하지 않는 사람에게 추천하는 디저트는?
A5. 단맛이 부담스럽다면 선초 젤리가 들어간 메뉴나 신선한 과일을 선택해볼 수 있습니다. 다만 시럽이나 코코넛 밀크가 함께 들어가는 메뉴는 주문 전에 구성을 확인하세요.
베트남 디저트, 처음이라면 무엇부터 먹어볼까?
처음 먹는다면: Chè ba màu
코코넛을 좋아한다면: Chè dừa dầm 또는 Kem dừa
쫀득한 식감을 좋아한다면: Bánh da lợn, Chuối nếp nướng
부드러운 디저트를 좋아한다면: Bánh flan, Tào phớ
하노이에 간다면: 에그커피
한국으로 가져갈 선물을 찾는다면: 상온 보관 가능한 포장 디저트
베트남 디저트는 체 하나만 해도 재료와 먹는 방식이 다양하고, 지역마다 대표적인 메뉴가 조금씩 다릅니다. 여행 중에는 익숙한 메뉴 하나와 처음 보는 메뉴 하나를 함께 골라보는 것도 재미있습니다. 호치민·하노이·다낭 등 방문하는 지역에 따라 대표 디저트를 하나씩 찾아 먹어보세요.
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