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【2025年最新】ホーチミンのミシュラン掲載の絶品フォー！Pho Hungで本場の味を体験
- Star Kitchen編集部
- 2025年5月16日
- 読了時間: 5分
更新日：2025年12月24日
ホーチミン旅行中、「本場のフォーを味わいたい！」と思ったときにオススメしたいのが、『Phở Hùng（フォー・フン）』。
観光の中心でもあるホーチミン１区のグエンチャイ通りにあるこのお店は、なんとミシュランガイドにも掲載されたことのある実力派！
地元の人はもちろん、観光客からも高い評価を受けている超人気店なんです。
配れる・外さない・定番のベトナム土産はコレ！人気No.1はスターキッチンのバインミーラスク！
「あ、見たことある！」実はこれ、『地球の歩き方』『るるぶ』などの旅行ガイドにも掲載された、「スターキッチン」で人気No.1、シリーズ累計50万個突破のベトナム土産”【バインミーラスク】なんです。
軽くて常温OK・小分け包装でばらまきに最適。女子旅や出張土産としても人気のこちらのお土産は、ベトナム全国のお土産ショップや空港免税店、ファミリーマート等のコンビニでも販売されています。
お土産選びに悩んだら「スターキッチン」で10分解決！ベトナムコーヒーから紅茶、お菓子まで、会社用のばらまき土産や女子向けギフトにもぴったり。出張の合間に、旅の最後に、ぜひお立ち寄りください。
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旅行でも行きやすいフォーの名店『Pho Hung』
『Phở Hùng』はホーチミンの中心・1区に位置していて、ベンタイン市場や人気のブイビエン通りからもアクセスしやすい立地♪
清潔感のある店内は、冷房も効いていて暑いベトナム観光の休憩にもぴったり！
ローカルすぎず、でも観光地価格になりすぎない、ちょうどいいバランス感が嬉しいポイント。
ミシュランガイド掲載も納得の絶品フォーを食べてみた
ベトナムの代表的な牛肉フォー「Phở Bò（フォーボー）」の中でも、今回は定番にもなっている「Phở Tái（フォー・タイ）」＝少し生の牛肉のフォーを選んでみました！
透明感のあるスープはあっさりしているのに深みがあって、一口目からじんわりと旨味が広がります。脂っこさは全くなく、日本人の口にもすごく合う！
薄くスライスされた牛肉は提供時にはほんのり赤みが残っているけれど、スープの熱でちょうど良く火が通るんです。この絶妙な火加減がクセになる…！
付け合わせのバジルやもやし、ライム、唐辛子は自分好みにカスタマイズできるので、最後まで飽きずに楽しめます◎
ミシュランガイドにも選ばれるフォーの凄さ
「Phở Hùng」がミシュランに選ばれた理由は、やはりその安定した味と丁寧な接客にあると思います。観光客に慣れているスタッフが多く、言葉がわからなくても写真付きメニューで安心。英語も通じるので、ベトナム初心者でも心配いりません。
価格帯もとても良心的で、Pho Taiは約70,000ドン（約430円）ほど。ホーチミン市内でこのクオリティがこの値段で楽しめるのは本当にありがたい…！
普通サイズが『Small』、大盛りが『Big』
朝食にも深夜にもフォーが食べれる◎
「Phở Hùng」はなんと早朝6:00〜翌3:00まで営業！観光前の朝ごはんにも、夜遅くの締めにも利用できるので、旅行中のスケジュールに合わせて訪れやすいのも魅力のひとつ。
店舗情報
📍 住所：243 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, District 1
🕒 営業時間：6:00 〜 27:00（深夜3時ごろまで）
💰 価格帯：70,000VND（約430円）〜
まとめ：ホーチミンで『フォー』なら絶対に外せない名店
ホーチミンでフォーを食べるなら、ミシュラン掲載の「Phở Hùng」は間違いなし。
特に今回いただいたPho Tai（少し生の牛肉のフォー）は、シンプルながら深い味わいで、忘れられない一杯になりました。
観光の合間に立ち寄れる立地と、安定のおいしさ。ベトナム旅行中にぜひ一度は足を運んでみてください！
日本人観光客に選ばれた定番ギフト。お土産選びに迷ったら、「スターキッチン」へ！
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